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以谷胱甘肽(GSH)产生菌啤酒酵母甲硫氨酸缺陷型变株M-05为试验菌株,进行培养基、培养条件的初步研究.经培养基、培养条件的优化,M-05胞内积累GSH比原来配方提高了61.3%,培养基中添加适当甲硫氨酸(Met),则胞内GSH含量提高了1.2倍,达32.95 mg/g.
啤酒酵母(Saccharomy cescerevisiae)变株M-05合成谷胱甘肽的研究:(II)发酵条件的研究
【摘 要】
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以谷胱甘肽(GSH)产生菌啤酒酵母甲硫氨酸缺陷型变株M-05为试验菌株,进行培养基、培养条件的初步研究.经培养基、培养条件的优化,M-05胞内积累GSH比原来配方提高了61.3%,培养
【机 构】
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香港大学生物学系福建师范大学生物工程学院,福建,福州,350007;
【出 处】
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福建师范大学学报（自然科学版）
【发表日期】
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2000年4期
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