【摘 要】
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由扩展青霉（Penicillium expansum）引起的青霉病是梨果实采后的主要病害。研究了采后45℃热水浸泡15min处理对苹果梨果实损伤接种P．expansum的诱抗效果及部分机理。结果表明：热水
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃农业大学农学院
【基金项目】
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国家支撑计划(2006BAD22B02)
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由扩展青霉（Penicillium expansum）引起的青霉病是梨果实采后的主要病害。研究了采后45℃热水浸泡15min处理对苹果梨果实损伤接种P．expansum的诱抗效果及部分机理。结果表明：热水处理后不同时间间隔（0、24、48h）接种病原物对果实病斑直径的扩展抑制存在差异，其中以间隔48h的抑制效果最为明显，接种后第4d的病斑直径仅为间隔0h接种的33．2％，同样，热水处理后48h接种处理的病斑直径也显著低于同期的室温水处理，其中以接种后第8d的差异最为明显，为同期对照的68．7％。热水处理可
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