二十七种龙舌兰麻超氧化物歧化酶的分析

• 作 者: 陈冰 李开成 陈碧练 张云霞 姚军 叶素玉 刘培炼 肖瑞
• 机 构: 湛江师范学院化学科学与技术学院,广东高校新材料工程技术开发中心,湛江第一中学
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2011年12期
• 关键词: 龙舌兰麻 超氧化物歧化酶 比活力 统计产品与服务解决方案 Agave superoxide dismutase specific activity sta

应用统计产品与服务解决方案对我国引种的二十七种龙舌兰麻种质资源的水分含量与超氧化物歧化酶的蛋白含量、活力、比活力测定数据进行统计分析。描述性统计结果表明,龙舌兰麻的水分含量及其超氧化物歧化酶的蛋白含量、活力、比活力分别为78.10%～87.08%、0.44～1.00mg/g、115.81～331.98U/g和133.91～577.99U/mg,由于龙舌兰麻种类的不同所引起的比活力和活力差异比水分含量和蛋白含量的差异要大得多。独立样本T检验结果表明对上述四个因变量按杂交与否分类评价均没有显著性差异。方差分析