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全谷物食品是一大类健康谷物食品,近年来在国际上发展迅速。综述了全谷物对糖尿病防控的意义,以及全谷物食品干预Ⅱ型糖尿病发生、发展的机理,主要涉及到胰岛素敏感性、炎症以及肠道微生物。对我国全谷物食品开发和应用提出了相关建议。
全谷物对Ⅱ型糖尿病干预机理的研究进展
【摘 要】
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全谷物食品是一大类健康谷物食品,近年来在国际上发展迅速。综述了全谷物对糖尿病防控的意义,以及全谷物食品干预Ⅱ型糖尿病发生、发展的机理,主要涉及到胰岛素敏感性、炎症
【机 构】
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湖南农业大学食品科学技术学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2014年04期
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