【摘 要】
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<正> 山药原名薯蓣,《本草纲目》中说它“补虚赢,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阳。久服,耳目聪明,轻身,不饥,延年。主头风眼眩,下气,止腰痛,治虚劳羸瘦,充五脏,除烦热。
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<正> 山药原名薯蓣,《本草纲目》中说它“补虚赢,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阳。久服,耳目聪明,轻身,不饥,延年。主头风眼眩,下气,止腰痛,治虚劳羸瘦,充五脏,除烦热。”还能“补五劳七伤,开达心孔,多记事。”近年来的研究还表明,山药具有诱生干扰素的作用,从而抑制肿瘤细胞增殖,有一定的抗癌功效。此外,它的水提取物可消除尿蛋白,有恢复肾功能的作用。它还能抑制唾液酸酶,对突变细胞有抑制产生的倾向。
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