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农产品期货是世界上最古老的期货品种。农产品的价格随着全球极端天气的加剧而波动性愈发频繁。随着科技的发展，越来越多的新技术被引入到了农产品的种植量和产量的检测和评估，卫星遥感技术就是其一。大面积农产品的价格随产量波动。由于农产品种植区域比较开阔，最终能够影响农产品产量的因素都可以在卫星云图上得到依据。