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以嘎啦苹果为试材，研究1－MCP与乙烯脱除剂不同处理对0℃贮藏180d的果实生理与品质变化的影响。结果表明，1－MCP处理可较持久地抑制果实的乙烯合成，进而抑制果实的呼吸作用，延缓衰老，保持果实品质，其中，1．0μL．L^-1浓度1-MCP处理的嘎啦苹果可贮藏180d，0．5μL·L^-1浓度的1-MCP处理可贮藏150d：乙烯脱除剂处理在贮藏前期对抑制果实乙烯合成、延缓衰老也有较好的作用．其中MA＋2袋乙烯脱除剂处理可贮藏150d，MA＋1袋乙烯脱除剂处理可贮藏120d；对照果实（MA贮藏）衰