【摘 要】
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在发达国家,卵磷脂已成为很普及的营养食品,目前世界年消费量为10万吨以上,2000年将达到14万吨左右。而在我国,真正了解卵磷脂的人却很少,目前,只是一些高薪收入者及研究此
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在发达国家,卵磷脂已成为很普及的营养食品,目前世界年消费量为10万吨以上,2000年将达到14万吨左右。而在我国,真正了解卵磷脂的人却很少,目前,只是一些高薪收入者及研究此项目的“高知”在吃。听一位留学美国的朋友介绍,美国人现在连煮饭也用上了卵磷脂,煮出的米饭颗粒饱满、晶莹剔透,香味溢人。
In developed countries, lecithin has become a very popular nutritious food, the world annual consumption of 100,000 tons or more, in 2000 will reach 140,000 tons. In China, people who really know about lecithin are few. At present, only some high paying earners and “Kochi” who are studying this project are eating. Listen to a friend who studied in the United States introduced the Americans are now even used cooking lecithin, boiled rice full of particles, crystal clear, fragrant overflow.
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