【摘 要】
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关于评定人体维生素C(以下简称V.C)营养水平,前人已经提出过很多方法。在营养调查中常用的是测定尿V.C排出量。但此法取样手续繁琐,不仅存在许多实际困难,也影响测定结果的
【机 构】
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哈尔滨医科大学卫生系营养与食品卫生学教研室,哈尔滨医科大学卫生系营养与食品卫生学教研室,哈尔滨医科大学卫生系营养与食品卫生学教研室,哈尔滨医科大学卫生系营养与食品卫生学教研室,哈尔滨医科大学卫生系营养
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关于评定人体维生素C(以下简称V.C)营养水平,前人已经提出过很多方法。在营养调查中常用的是测定尿V.C排出量。但此法取样手续繁琐,不仅存在许多实际困难,也影响测定结果的准确。鉴于尿肌酐排出量相对恒定,有人曾研究过以尿V.C对肌酐比值做为评定指标,但该法仍须定时收尿或先期测尿肌酐,仍较费事。为解决此问题,本文研究
On the assessment of human vitamin C (hereinafter referred to as V. C) nutrition level, many methods have been proposed by our predecessors. Commonly used in nutritional surveys is to determine urinary V. C discharge. However, this method sampling procedures cumbersome, not only there are many practical difficulties, but also affect the accuracy of measurement results. In view of the relatively constant urinary creatinine excretion, it has been studied with urinary V. C to creatinine ratio as a measure of the indicators, but the law still need regular urine or urine creatinine measurement is still more trouble. To solve this problem, this article studies
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