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最近一段时间，我国食品行业发生了很多安全问题，如阜阳大头奶粉、三鹿生产的部分毒奶粉、食品中出现的苏丹红及有毒多宝鱼等事件，这些安全事件的曝光，一方面反映出我国食品安全检验手段不够先进和全面，另一方面，也凸显了我国在食品安全方面的相关法律法规体系不够完善，因此，建立一整套行之有效的食品检验法律体系，为食品检测提供合理的依据，已经迫在眉睫。本文依据食品安全检验相关概念，以我国现阶段食品安全检测的实际情况为背景，分析我国食品安全检测法律体系中不完善的因素，追溯其法律根源，据此提出完善我国食品安全检测法律法规体系