【摘 要】
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随着各地举办的龙虾节结束,2013年已进入下半年,又是一年即将过去。小龙虾产业发展突飞猛进,据中国渔业统计年鉴统计,2011年全国小龙虾产量486319吨,湖北、安徽、江苏的小龙
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随着各地举办的龙虾节结束,2013年已进入下半年,又是一年即将过去。小龙虾产业发展突飞猛进,据中国渔业统计年鉴统计,2011年全国小龙虾产量486319吨,湖北、安徽、江苏的小龙虾养殖产量是排在全国前3位的省份,小龙虾产业已成为部分地区的主要产业。近几年来,国内小龙虾消费量猛增,特别是夏季晚上酒店、饭店的小龙虾销售量最多。据报道,在长江中下游等地区的城市,一年消费量都在万吨以上。国外市场对小龙虾需求也极大,小龙虾已被列入中国农业入世后的战略发展规划。本文特别采访了我国小龙虾主要产区的小龙虾协会会长以及小龙虾养殖方面的专家,给想了解和致力于发展小龙虾养殖的读者以借鉴和参考。
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