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抗性淀粉广泛存在于谷物中,对动物营养及健康有重要的影响.应用Megazyme公司提供的方法对高直链玉米淀粉、玉米、早籼稻糙米和糯米抗性淀粉含量进行了测定,其抗性淀粉含量分别为44.98%、3.89%、1.52%和0.
谷物中抗性淀粉含量的测定
【摘 要】
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抗性淀粉广泛存在于谷物中,对动物营养及健康有重要的影响.应用Megazyme公司提供的方法对高直链玉米淀粉、玉米、早籼稻糙米和糯米抗性淀粉含量进行了测定,其抗性淀粉含量分
【机 构】
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广西师范大学生命科学学院,中国科学院亚热带农业生态研究所
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2006年5期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(30371038);973项目(2004CB117502)等资助
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