【摘 要】
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<正> 1、优质禽产品开发的背景 改革开放以来,由于良种鸡产业的快速发展和现代养禽技术的迅速普及,国内禽产品供应日趋丰富,缩短了与世界先进水平的差距。90年代中期以来,以
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<正> 1、优质禽产品开发的背景 改革开放以来,由于良种鸡产业的快速发展和现代养禽技术的迅速普及,国内禽产品供应日趋丰富,缩短了与世界先进水平的差距。90年代中期以来,以良种鸡为主体的养禽业出现了市场供应相对饱和的局面。同时,随着人民生活水平的提高,消费者追求的目标,已由填饱肚皮向美味、营养、保健转变。在这种形势下,以优质禽产品的研究开发为代表的产业结构调整受到了行业的高
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