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日前,北京最后一家高端自助餐连锁企业金钱豹（翠微店）关门停业。自助餐是起源于西餐的一种就餐方式,最早流行于欧美各国。随着人们对美食的不断追求,自助餐形式和菜品也不断地发生着变化。面对激烈的市场竞争,自助餐产业的发展前景引人深思。近几年,中国自助餐菜品愈加丰富,全国自助餐厅数量也愈加庞大。相比之下,外国的自助餐则是风格迥异许多。