论文部分内容阅读
“黄焖鸡”本是川菜的传统菜肴之一,因其用料普通、制法简便、咸鲜味美而倍受人们喜爱.但也正是由于黄焖鸡的咸鲜清淡,使得喜食辣味的顾客对它的兴趣大减,食之者日见稀少.
麻辣黄焖鸡
【摘 要】
：
“黄焖鸡”本是川菜的传统菜肴之一,因其用料普通、制法简便、咸鲜味美而倍受人们喜爱.但也正是由于黄焖鸡的咸鲜清淡,使得喜食辣味的顾客对它的兴趣大减,食之者日见稀少.
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2001年10期
其他文献
目的分析一起甲型副伤寒爆发疫情,探讨疫情的流行病学特点和原因,为今后防治工作提供科学依据和对策。方法采用现场流行病学调查方法分析爆发疫情的流行原因、特征、控制措施
实验室的全面质量管理包括分析前质量管理、分析中质量管理、分析后质量管理.目前,临床检验分析中和分析后的质量提高较快,对于分析中和分析后检验质量控制,检验科已有了较明
公共气象服务是指气象部门使用各种公共资源或公共权力,向政府决策部门、社会公众、生产部门提供气象信息和技术的过程.文章分析了当前我国公共气象服务的不足,提出公共气象
编辑老师：我是《四川烹饪》的忠实读者。在工作中，《四川烹饪》给了我很大的帮助。我们酒店位于山西偏僻的贫困县，随着这几年旅游业的发展，我们这里的餐厅酒楼也兴起了一股吃鲍鱼
"红提"葡萄因皮薄水分多,且果实质地柔软依附于枝干,遂运输过程中极易发生机械损伤甚至褐变腐烂现象,因此应采取保鲜措施延缓其衰老。现从物理、化学、生物3个方面总结了现有
为了提高复杂水文地质条件下的煤炭资源利用率,同时提高安全生产的可靠性,必须研究承压水的带压开采过程中的突水危险性,预防透水事故发生.本文研究认为,突水系数小于0.06MPa
目的：探讨凝血酶联合奥美拉唑对残胃出血的临床效果。方法将我院残胃出血患者48例随机均分为两组，对照组给予休息、禁食禁水、口服奥美拉唑、静滴止血敏等常规治疗，实验组在此基
百合属百合科多年生宿根草本植物。又名菜百合、白百合、药百合、蒜脑薯、中篷花等。地下有扁形或近圆形的鳞茎，鳞片肉质肥厚，以此供食。早春于鳞茎中抽出茎，夏季开花，花被六片，花
在230/400V低压系统的供配电线路中,有人认为在某些线路处隔离电器选择时,应选用单独功能的隔离开关,而不能选择具有隔离功能同时还具有其他功能的多种功能的开关电器.作者认
期刊
目的褪黑素(melatonin,Mel)是由松果体分泌的一类吲哚类神经内分泌激素,具有调节昼夜节律和抗氧化等广泛的生物学作用。新型褪黑素非选择性受体激动剂NeuP11与褪黑素作用相似