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《食品工厂设计》作为高校食品工程专业的一门重要课程,其实践性与综合性较强,教师单一的知识讲解已经很难满足学生的课堂需求.为此,教师可以在实际指导中结合任务驱动模式,引导学生自主学习,从而有效提升其学习效率.本文就基于任务驱动模式的《食品工厂设计》教学进行探索,并提出相关看法,以期提升课程教学实效.