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<正>饲料在加工、贮运过程中极易受微生物污染,即使加入了防霉剂、防腐剂,其保鲜作用也是很有限的。饲料一旦霉变,不仅营养价值降低,适口性变差,而且微生物毒素直接危害动物健康,甚至导致死亡,造成经济损失。今介绍几种检测饲料微生物污染程度的快速简便的新方法。1酶活性测定法 该方法是建立在特种微生物的酶活性和微生物特定产物含量测定基础上的一种方法,