无溶剂体系中酶催化合成共轭亚油酸甘油酯

• 作 者: 张永学 吾满江·艾力 刘勇 甘争艳 孙燕
• 机 构: 中国科学院新疆理化技术研究所开放实验室,中国科学院研究生院
• 出 处: 精细化工
• 发表日期: 2006年4期
• 关键词: 共轭亚油酸甘油酯 无溶剂体系 酯化 Novozym 435 glyceride solvent-free system esterification Nov

采用直接酯化法，以共轭亚油酸（简称CLA）和甘油为原料，用脂肪酶Novozym435催化合成共轭亚油酸甘油酯。结果表明：n（甘油）／n（CLA）=5，酶添加量为体系总质量的4％，65℃反应6h后，共轭亚油酸的转化率为98．18％。所得共轭亚油酸甘油酯为淡黄色油状透明液体，酸价低于3，Novozym435的操作半衰期为30h。