【摘 要】
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目的:从苦瓜中分离水溶性苦瓜多糖,并研究其组成性质.方法:采用DEAE纤维素柱层析和凝胶柱层析分离纯化得到苦瓜多糖MCP2和MCP4,Sepharose CL-6B凝胶柱层析和醋酸纤维膜电泳检
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目的:从苦瓜中分离水溶性苦瓜多糖,并研究其组成性质.方法:采用DEAE纤维素柱层析和凝胶柱层析分离纯化得到苦瓜多糖MCP2和MCP4,Sepharose CL-6B凝胶柱层析和醋酸纤维膜电泳检测证明为均一组分.气相色谱法和薄层层析法测定其多糖组成,凝胶过滤法测定其相对分子质量,红外光谱测定其糖苷键类型.结果:苦瓜多糖MCP2为半乳聚糖,MCP4含有鼠李糖、木糖、半乳糖和阿拉伯糖,它们的摩尔比为1:0.75:1.83:0.85.平均相对分子质量分别为5.37×104,9.65×104.它
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