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通过对烹饪班学生现状的了解和分析,指出在专业素质方面存在的不足,同时提出了如何来加强学生专业素质的思路,指明向社会提供适应市场经济需要的专业素质较高的烹饪技术人才,必须重视学生专业素质教育,强调烹饪专业培养的人才要有文化,懂理论,会操作,能管理,有创新,能竞争的新一代高素质烹饪师.
浅谈烹饪班学生专业素质教育
【摘 要】
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通过对烹饪班学生现状的了解和分析,指出在专业素质方面存在的不足,同时提出了如何来加强学生专业素质的思路,指明向社会提供适应市场经济需要的专业素质较高的烹饪技术人才,
【机 构】
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山东省东营市黄河路中段文教新区蓝海职业学校,257000
【出 处】
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散文百家·教育百家
【发表日期】
：
2013年1期
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