Comparative prevalence of pathogenic and spoilage microbes in chicken sausages from Egypt and Greece

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【摘要】

：

This study investigated the spread of foodborne pathogens: Listeria monocytogenes, Es-cherichia coli O157:H7, Staphylococcus aureus and Salmonella in chicken sa

【作者】

：

Samir Mahgoub Mahmoud Sitohy

【机构】

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BiochemistryDepartments,MicrobiologyDepartment

【出处】

：

健康(英文)

【发表日期】

：

2013年2期

【关键词】

：

Chicken SAUSAGE FOOD-BORNE PATHOGENS Contamination LISTERIA Chicken SausageFood-

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This study investigated the spread of foodborne pathogens: Listeria monocytogenes, Es-cherichia coli O157:H7, Staphylococcus aureus and Salmonella in chicken sausage samples collected from retail markets in Greece and Egypt during 2006 and from Egypt thro

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