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人类真是“垃圾制造者”。在城市中生活，每个家庭每天不可避免要丢弃许许多多垃圾。作为一个热爱环保的家庭主妇，我已尽力做到不买过度包装的物品，把纸类、塑料、玻璃等垃圾分类回收，可是垃圾的数量似乎还是很可观。如果有一种简单的方法可以使垃圾尽可能地变少，那该多好！
直接填埋：超负荷、蚊蝇多
我家有一个小小的院子，为了实践我的环保梦想，我把它当成了垃圾填埋试验场——把果皮、剩余食物埋在土里堆肥，既能“消灭”垃圾，又能改良贫瘠的土壤，为小院中种植的花草蔬菜提供养分，看上去真是一举多得。可是，时间一长问题就出来了：那一点点土地根本来不及“消化”我们一家四口每天“制造”的剩菜剩饭、果皮菜叶；而且，如果垃圾埋得不够深，气温稍高就会招来苍蝇蚊虫。
“发酵”后填埋：量少、肥效高
机缘巧合，在一个朋友的推荐下，我发现，原来真的有方法可以让垃圾变得更少。
工具看上去很简单：一个厨余桶、一包厨余粉。厨余桶与普通垃圾桶类似，只是底部有一个开关，可以定期放出液体肥；厨余粉据说是一些有效微生物菌群（EM菌），可将有机物转化为稳定的腐殖质，达到不滋生蚊虫、不产生臭味的目的。
操作步骤也简单易行。每天把厨房的厨余物（果皮、菜叶、鱼骨、肉骨、蛋壳、剩饭菜等均可）切成小块（利于分解），尽量沥干汤汁和水分。在厨余桶底部铺上一层厨房纸巾并均匀撒上一层厨余粉，将处理好的厨余物倒入桶内，再均匀盖上一层厨余粉，然后盖紧上盖（分解过程会有一些气味产生，盖紧后气味不会外溢）。每天产生的厨余物都可以用上述方法处理，直到厨余桶装至8分满。静置2～3周后，厨余物就被降解成固体肥，可直接埋入土里做底肥或培成腐质土使用。这时，发酵好的厨余物已变色或表面有白菌，并且散发一股酱菜般的味道。
厨余物“发酵”过程中，从倒入厨余物1周后开始，每周要从厨余桶底部的开关处放出液体肥，以免桶内液肥满溢。很多环保宣传册上说，液体肥可以成为天然的清洁液，稀释后可用作有机液肥。我作了比较，生鲜厨余产生的液体肥气味清香好闻，可以用于清洁。但生熟混合的厨余物产生的液体肥味道类似于泡菜水的味道，呈黄褐色，不能久放，我一般直接将其倒入下水道和马桶，希望可以清洁水质。据了解，在很多大型的环保活动中，大量厨余粉被直接投入河流中用以清洁水源，改善水质。所以，我也希望我的这种做法可以为改善污水尽一己之力。
现在，我家有2个厨余桶，当一个桶存满发酵期间，就把厨余物倒入另一个桶。当第二个桶要封存的时候，第一个桶里的厨余物就已经分解好，可以直接倒入土中当肥料了。这样循环往复，交替使用。
作者心声
保护环境发心容易，坚持难。环保可以往大处去宣扬，也可以小到只是每天郑重地对待我们自己制造的垃圾，关键在于我们自己的选择和行动，以及希望给身边的人和孩子们传递一种什么样的生活态度。
直接填埋：超负荷、蚊蝇多
我家有一个小小的院子，为了实践我的环保梦想，我把它当成了垃圾填埋试验场——把果皮、剩余食物埋在土里堆肥，既能“消灭”垃圾，又能改良贫瘠的土壤，为小院中种植的花草蔬菜提供养分，看上去真是一举多得。可是，时间一长问题就出来了：那一点点土地根本来不及“消化”我们一家四口每天“制造”的剩菜剩饭、果皮菜叶；而且，如果垃圾埋得不够深，气温稍高就会招来苍蝇蚊虫。
“发酵”后填埋：量少、肥效高
机缘巧合，在一个朋友的推荐下，我发现，原来真的有方法可以让垃圾变得更少。
工具看上去很简单：一个厨余桶、一包厨余粉。厨余桶与普通垃圾桶类似，只是底部有一个开关，可以定期放出液体肥；厨余粉据说是一些有效微生物菌群（EM菌），可将有机物转化为稳定的腐殖质，达到不滋生蚊虫、不产生臭味的目的。
操作步骤也简单易行。每天把厨房的厨余物（果皮、菜叶、鱼骨、肉骨、蛋壳、剩饭菜等均可）切成小块（利于分解），尽量沥干汤汁和水分。在厨余桶底部铺上一层厨房纸巾并均匀撒上一层厨余粉，将处理好的厨余物倒入桶内，再均匀盖上一层厨余粉，然后盖紧上盖（分解过程会有一些气味产生，盖紧后气味不会外溢）。每天产生的厨余物都可以用上述方法处理，直到厨余桶装至8分满。静置2～3周后，厨余物就被降解成固体肥，可直接埋入土里做底肥或培成腐质土使用。这时，发酵好的厨余物已变色或表面有白菌，并且散发一股酱菜般的味道。
厨余物“发酵”过程中，从倒入厨余物1周后开始，每周要从厨余桶底部的开关处放出液体肥，以免桶内液肥满溢。很多环保宣传册上说，液体肥可以成为天然的清洁液，稀释后可用作有机液肥。我作了比较，生鲜厨余产生的液体肥气味清香好闻，可以用于清洁。但生熟混合的厨余物产生的液体肥味道类似于泡菜水的味道，呈黄褐色，不能久放，我一般直接将其倒入下水道和马桶，希望可以清洁水质。据了解，在很多大型的环保活动中，大量厨余粉被直接投入河流中用以清洁水源，改善水质。所以，我也希望我的这种做法可以为改善污水尽一己之力。
现在，我家有2个厨余桶，当一个桶存满发酵期间，就把厨余物倒入另一个桶。当第二个桶要封存的时候，第一个桶里的厨余物就已经分解好，可以直接倒入土中当肥料了。这样循环往复，交替使用。
作者心声
保护环境发心容易，坚持难。环保可以往大处去宣扬，也可以小到只是每天郑重地对待我们自己制造的垃圾，关键在于我们自己的选择和行动，以及希望给身边的人和孩子们传递一种什么样的生活态度。