【摘 要】
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目的:通过对比金钱草茎、叶中槲皮素、山柰素以及铅、镉、铜、汞、砷5种重金属的含量,为金钱草的质量控制以及安全评价提供依据。方法:采用高效液相色谱(HPLC)法测定槲皮素、
【机 构】
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潍坊市检验检测中心,东营市食品药品检验中心,山东畜牧兽医职业学院
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目的:通过对比金钱草茎、叶中槲皮素、山柰素以及铅、镉、铜、汞、砷5种重金属的含量,为金钱草的质量控制以及安全评价提供依据。方法:采用高效液相色谱(HPLC)法测定槲皮素、山柰素的含量,电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定铅、镉、铜、汞、砷的含量。结果:金钱草叶中槲皮素、山柰素以及铅、镉、铜、汞、砷的含量均高于茎。结论:金钱草茎、叶中槲皮素、山柰素和重金属的含量差异较大,茎叶比例不一致,所测得的结果不同,样品均一性是金钱草质量控制的关键。
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