【摘 要】
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以北京油鸡为材料,探讨贮藏条件对肌肉鲜味化合物含量的影响.北京油鸡胸肌和腿肌分别置4℃、-20℃、-80℃贮藏,采用HPLC法测定贮藏7 d胸肌的IMP及其相关化合物含量;采用日立L
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以北京油鸡为材料,探讨贮藏条件对肌肉鲜味化合物含量的影响.北京油鸡胸肌和腿肌分别置4℃、-20℃、-80℃贮藏,采用HPLC法测定贮藏7 d胸肌的IMP及其相关化合物含量;采用日立L-8800氨基酸自动分析仪测定游离氨基酸.结果表明:肉中IMP的含量,4℃贮藏最低,与鲜肉、-20℃、-80℃差异极显著(P＜0.01),-20℃和-80℃贮藏IMP含量无显著变化;ATP、ADP、AMP含量较低,ATP和AMP在3种温度贮藏都极显著降低(P＜0.01),ADP无显著变化(P＞0.05);Hx和HxR,4℃、-
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作者简介: 丁志杰,经济学博士,政府特殊津贴专家,对外经济贸易大学金融学院教授、院长、博士生导师。主要研究发展金融与国际金融。中国金融40人论坛成员,新世纪优秀人才计划学者,北京市社科理论“百人工程”学者;兼任中国金融学会、中国国际金融学会、中国投资学会理事,北京市金融学会常务理事。 摘要:我国的崛起带来世界经济格局性变革。为了获得可持续发展,我国必须深化和发展融入全球化的方式。这对外向型
为提供外用止血剂用于兽医临床,本试验利用凝血酶原、凝血因子Xa、凝血因子V,采用正交试验设计确定了凝血酶原酶复合物各种成分的最佳浓度,从猪血中制备凝血酶,并根据兽医临
［摘 要］农民工是城市建设的生力军,是社会主义新农村建设的排头兵。他们的身心健康发展对和谐社会主义建设意义重大。本文运用了文献法、访谈法、逻辑推理法等分析了农民工健身的意义及影响因素,指出他们健身的必要性和迫切性,并对其健身提出可行性对策。旨在为农民工身心健康发展及倡导和谐社会的核心价值理念服务。 ［关键词］农民工；健身；身心健康；和谐社会 ［中图分类号］G812.4 ［文献标识码］A ［文章