市售中药炮制用辅料醋的质量考察

• 作 者: 石典花 孙立立 张军
• 机 构: 山东省中医药研究院
• 出 处: 中国药房
• 发表日期: 2014年35期
• 关键词: 醋 含量测定 高效液相色谱法 薄层色谱法 滴定 Vinegar Content determination HPLC TLC Titration

目的：对市售中药炮制用辅料醋的质量进行考察。方法：采用薄层色谱（TLC）、高效液相色谱（HPLC）、滴定等方法,对市售食醋主要物质进行测定。结果：15批样品醋与对照品在TLC图相应位置上均检出相同颜色的斑点;15批样品醋可溶性无盐固形物的质量浓度为16.4~70.70 mg/ml;总酸质量浓度为38.0-59.2 mg/ml,乳酸质量浓度为1.16-9.71 mg/ml。结论：市售醋质量差异较大,亟需建立较为全面的食醋质量标准。