论文部分内容阅读
立冬后气温下降，郊区蔬菜货源逐渐减少，湖北省内高山蔬菜全面退市，仅有少量品种尾期货物在销售，目前山东、河北、河南等地蔬菜开始承担了省外蔬菜的较大一部分比例，另外福建、广西等地品种也开始有货源进场。而新入场的这批外地蔬菜不像省内蔬菜那样完全以大批量的数量取胜，其中大部分都属于精品品种，量少，成本及价格都相对较高，所以进场后拉动了部分品种整体价格上扬，本周（11月10日-11月14日）菜价以涨为主。
武汉白沙洲大市场信息中心11月10日—11月14日监测20个蔬菜品种的均价是2.11元/公斤，与上周均价1.94元/公斤相比上涨8.76%，本周监测的20个蔬菜品种价格是涨多跌少。
本周均价上涨较大的蔬菜品种有黄瓜、茄子、瓠子、青椒、花菜，黄瓜均价从2.07元/公斤上涨到3.14元/公斤，上涨幅度51.69%;茄子均价从2.21元/公斤上涨到3.16元/公斤，上涨幅度42.99%;瓠子均价从1.85元/公斤上涨到2.19元/公斤，上涨幅度18.38%;青椒均价从1.95元/公斤上涨到2.26元/公斤，上涨幅度15.9%;花菜均价从1.64元/公斤上涨到1.82元/公斤，上涨幅度10.98%;上涨原因：黄瓜价格上涨是本地黄瓜基本结束，还有少量随州旱黄瓜销售，主要以山东黄瓜为主，山东黄瓜产地收购价格上涨，销售价格跟涨;茄子价格上涨原因与上周相同，是现在茄子货源主要以省外山东茄子为主，本地省内汉川，郊区东西湖的茄子进入尾期货源量少，山东茄子主要是寿光配车货源，而且质量好，价格上涨较大，目前辽宁茄子也有少量货源进入，但质量比山东茄子略差一点;瓠子价格上涨是本地瓠子结束，瓠子现在货源以福建为主，广东、广西也有货源销售，三个产地的瓠子，数福建“杭瓠”质量最好，口感好，但货源不多，价格上涨较大;青椒价格上涨是山东苍山薄皮芜湖椒质量好，采购量大，价格上扬，省内的麻城椒、宜昌椒，郊区的汉南椒价格比山东芜湖椒低;一直处于下跌阶段的花菜，在这期间止跌回涨，主要原因是河南、河北有机花菜货源量少，价格上涨，有机花菜销售价格在每公斤2元-2.4元左右，今年的有机花菜价格比去年同期低，去年同期销售价格在每公斤3.5元-4元左右;一周均价上涨的品种还有：四季豆上涨7.58%、莴笋上涨7.22%、葱头上涨6.97%、油麦菜上涨5.39%、苦瓜上涨5.11%、胡萝卜上涨5%、西红柿上涨4.55%、白萝卜上涨3.7%、土豆上涨2.17%。
省外菜价格上涨，省内菜价格下跌，本周下跌的蔬菜品种主要以省内为主，省内有些品种集中上市，货物滞销，价格下跌，一周均价下跌的品种有：包菜下跌24.14%，包菜货源主要是省内嘉鱼、荆门、汉川，郊区江夏、汉南等地;大白菜下跌13.56%，大白菜货源主要是省内嘉鱼，郊区东西湖、汉南、江夏等地;小白菜下跌8.93%，小白菜货源只要是郊区汉阳、蔡甸、江夏、汉南等地，本地小白菜冲击了省外云南小白菜;芹菜下跌2.79%，芹菜货源主要是省内孝感、郊区黄陂等地，本地芹菜冲击了山东芹菜;莲藕下跌2.61%，莲藕货源主要是省内仙桃，郊区江夏、汉阳、汉南、蔡甸等地;一周均价持平的品种是冬瓜。
11月第2周水产市场货源充足，销售量平稳，整体价格呈下跌趋势，但下跌的幅度在正常波动范围内。监测9个大宗品种鱼的均价是15.1元/公斤与上周均价15.38元/公斤相比微降1.82%，与上周均价相比本周只有鲤鱼价格上涨，鲤鱼上涨了5.26%;均价下跌的品种是，鳜鱼下跌3.45%、鳊鱼下跌2.8%、花鲢下跌2.52%、草鱼下跌1.93%、黄颡鱼下跌1.75%、鲫鱼下跌0.94%、鲢子鱼下跌0.91%;一周均价持平的品种是黑鱼。
白沙洲粮油市场本周大米、面粉价格保持稳定，在新杂粮大量上市后，杂粮单品价格是跌多涨少。杂粮单品价格下跌品种有：黑芝麻每市斤小米每市斤由10.5元下跌至10元，下跌幅度4.76%;小米每市斤由5.2元下跌至5元，下跌幅度3.85%;爆花玉米每市斤由3.6元下跌至3.5元，下跌幅度2.78%;豆芽黄豆每市斤由5元下跌至4.9元，下跌幅度2%;杂粮上涨品种有：红皮花生米（东北）产每市斤由5.1元涨至5.3元，上涨幅度3.92%;花生米（河南）产每市斤由4.9元涨至5元，上涨幅度2.04%;20公斤中包桶装沙鸥大豆油价格略涨，沙鸥大豆油20公斤/桶，每桶由134元涨至136元，上涨幅度1.49%，其他各品牌食用油价格保持稳定。
（作者单位： 武汉白沙洲市场）
武汉白沙洲大市场信息中心11月10日—11月14日监测20个蔬菜品种的均价是2.11元/公斤，与上周均价1.94元/公斤相比上涨8.76%，本周监测的20个蔬菜品种价格是涨多跌少。
本周均价上涨较大的蔬菜品种有黄瓜、茄子、瓠子、青椒、花菜，黄瓜均价从2.07元/公斤上涨到3.14元/公斤，上涨幅度51.69%;茄子均价从2.21元/公斤上涨到3.16元/公斤，上涨幅度42.99%;瓠子均价从1.85元/公斤上涨到2.19元/公斤，上涨幅度18.38%;青椒均价从1.95元/公斤上涨到2.26元/公斤，上涨幅度15.9%;花菜均价从1.64元/公斤上涨到1.82元/公斤，上涨幅度10.98%;上涨原因：黄瓜价格上涨是本地黄瓜基本结束，还有少量随州旱黄瓜销售，主要以山东黄瓜为主，山东黄瓜产地收购价格上涨，销售价格跟涨;茄子价格上涨原因与上周相同，是现在茄子货源主要以省外山东茄子为主，本地省内汉川，郊区东西湖的茄子进入尾期货源量少，山东茄子主要是寿光配车货源，而且质量好，价格上涨较大，目前辽宁茄子也有少量货源进入，但质量比山东茄子略差一点;瓠子价格上涨是本地瓠子结束，瓠子现在货源以福建为主，广东、广西也有货源销售，三个产地的瓠子，数福建“杭瓠”质量最好，口感好，但货源不多，价格上涨较大;青椒价格上涨是山东苍山薄皮芜湖椒质量好，采购量大，价格上扬，省内的麻城椒、宜昌椒，郊区的汉南椒价格比山东芜湖椒低;一直处于下跌阶段的花菜，在这期间止跌回涨，主要原因是河南、河北有机花菜货源量少，价格上涨，有机花菜销售价格在每公斤2元-2.4元左右，今年的有机花菜价格比去年同期低，去年同期销售价格在每公斤3.5元-4元左右;一周均价上涨的品种还有：四季豆上涨7.58%、莴笋上涨7.22%、葱头上涨6.97%、油麦菜上涨5.39%、苦瓜上涨5.11%、胡萝卜上涨5%、西红柿上涨4.55%、白萝卜上涨3.7%、土豆上涨2.17%。
省外菜价格上涨，省内菜价格下跌，本周下跌的蔬菜品种主要以省内为主，省内有些品种集中上市，货物滞销，价格下跌，一周均价下跌的品种有：包菜下跌24.14%，包菜货源主要是省内嘉鱼、荆门、汉川，郊区江夏、汉南等地;大白菜下跌13.56%，大白菜货源主要是省内嘉鱼，郊区东西湖、汉南、江夏等地;小白菜下跌8.93%，小白菜货源只要是郊区汉阳、蔡甸、江夏、汉南等地，本地小白菜冲击了省外云南小白菜;芹菜下跌2.79%，芹菜货源主要是省内孝感、郊区黄陂等地，本地芹菜冲击了山东芹菜;莲藕下跌2.61%，莲藕货源主要是省内仙桃，郊区江夏、汉阳、汉南、蔡甸等地;一周均价持平的品种是冬瓜。
11月第2周水产市场货源充足，销售量平稳，整体价格呈下跌趋势，但下跌的幅度在正常波动范围内。监测9个大宗品种鱼的均价是15.1元/公斤与上周均价15.38元/公斤相比微降1.82%，与上周均价相比本周只有鲤鱼价格上涨，鲤鱼上涨了5.26%;均价下跌的品种是，鳜鱼下跌3.45%、鳊鱼下跌2.8%、花鲢下跌2.52%、草鱼下跌1.93%、黄颡鱼下跌1.75%、鲫鱼下跌0.94%、鲢子鱼下跌0.91%;一周均价持平的品种是黑鱼。
白沙洲粮油市场本周大米、面粉价格保持稳定，在新杂粮大量上市后，杂粮单品价格是跌多涨少。杂粮单品价格下跌品种有：黑芝麻每市斤小米每市斤由10.5元下跌至10元，下跌幅度4.76%;小米每市斤由5.2元下跌至5元，下跌幅度3.85%;爆花玉米每市斤由3.6元下跌至3.5元，下跌幅度2.78%;豆芽黄豆每市斤由5元下跌至4.9元，下跌幅度2%;杂粮上涨品种有：红皮花生米（东北）产每市斤由5.1元涨至5.3元，上涨幅度3.92%;花生米（河南）产每市斤由4.9元涨至5元，上涨幅度2.04%;20公斤中包桶装沙鸥大豆油价格略涨，沙鸥大豆油20公斤/桶，每桶由134元涨至136元，上涨幅度1.49%，其他各品牌食用油价格保持稳定。
（作者单位： 武汉白沙洲市场）