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对羟基苯甲酸酯类物质广泛用做食品、药品、化妆品防腐剂，近年国外的研究表明，对羟基苯甲酸酯类物质引起雌性大、小鼠子宫重量增加，影响雄性动物睾丸晚期精子发生，降低仔鼠活产比例与体重，使雄性仔鼠附睾精子数、精子活动度降低。对羟基苯甲酸酯类物质能抑制[^3H]17β-雌二醇（[^3H]E2）与雌激素受体（ER）的结合，并引起两种雌激素依赖细胞株MCF-7和ZR-75-1的增殖，增加MCF-7细胞转染（ERE-CAT受体基因）和内源性（pS2）基因的表达，显示该类物质有弱雌激素活性。