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鸭肉又名白鸭肉。性凉，味甘。有滋阴，补虚，养胃，利水的功效。鸭肉性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。
鸭肉
【摘 要】
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鸭肉又名白鸭肉。性凉，味甘。有滋阴，补虚，养胃，利水的功效。鸭肉性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2010年3期
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