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木薯（Manihot Esculenta Crantz）是世界三大薯类作物之一，综合利用价值很高，其根、茎、叶均可利用，块根含有丰富的淀粉，叶片含有丰富的蛋白质和维生素．不仅是禽畜、鱼类的优质饲料．同时也是优良的工业原料。木薯可以加工生产出淀粉糖类、淀粉类、酒精类、有机化学品类、精细化学品类等五大系列2000多个品种的产品，可广泛应用于食品、医药、酒精、纺织、造纸、制糖和涂料等各个行业中。