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高水平的酒店业务离不开高素质的酒店管理人才,这对高校酒店专业教学提出更高的要求。为此,一些设有相关专业的大学锐意进取、主动创新,通过校企合作的现代学徒制来帮助学生实现从学校向市场、从专业向行业的有效转变。但是该方法在实际应用中存在因相关理论研究不够深入及教学经验积累不够丰富的原因而导致教学质量参差不齐的情况,因此通过对现代学徒制度概念的深入分析,结合我国酒店管理发展现状而提出的提高酒店管理校企合作现代学徒制应用水平的具体策略有助于解决上述问题。