【摘 要】
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建立了一种高效液相色谱测定沙田柚果肉中维生素C含量的方法.采用0.2%的盐酸为提取剂,VenusilXBP-C18色谱柱,0.02mol/L醋酸铵溶液-甲醇(体积比70:30)作流动相,流速1.0mL/min,
【机 构】
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嘉应学院设备与实验室管理处,广东省梅州市梅松路160号,514015嘉应学院化学系,广东省梅州市,514015;
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建立了一种高效液相色谱测定沙田柚果肉中维生素C含量的方法.采用0.2%的盐酸为提取剂,VenusilXBP-C18色谱柱,0.02mol/L醋酸铵溶液-甲醇(体积比70:30)作流动相,流速1.0mL/min,柱温40℃,DAD检测器,检测波长265nm.在40-320μg/mL浓度范围内,维生素C含量与色谱峰面积有良好的线性关系,线性回归方程为y=48.785x-276.96,相关系数r=0.9996(n=5),测定回收率为99.31%-101.87%.该法快速、稳定,能准确测定沙田柚果肉中维生素C的含量.
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