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人均3880元一桌的豪门宴席会吃出什么味来？广州二三百位近日参加“轩尼诗珍尝真品高峰汇”的名流的回答是——上吐下泻！
万年石烹海虎王、千秋北海关东参、岁月天华海鲍皇、百龄龙趸玉玲珑、四季御香大龙袍、春秋燕雪琉璃蛋、日月流金映玉鳌、长白天时雪蛤酪、千岁灵龟仙草汤……看看这份菜谱，把这么些飞禽走兽、山珍海味一股脑儿全塞进肚里，寻常人经受不住也非稀奇。
五百宾客吃趴下二三百，怎么说也有食物中毒之嫌疑。但请客摆席的却刻意避谈食物中毒，怕影响“商誉”。他们找出的原因是“食物相克”。大概这些龙虎龟鳌互不服气，在宾客肚子里打起了群架。
谈到“食物相克”，笔者手头恰好有一本初中语文第五册课本（人教版），第14篇题目正是《“病从口入”和“食物相克”》。该文作者黄树则，学医出身，早年投身革命，解放后长期负责中央领导同志的保健工作，曾兼任中华医学会会长，还是中国作家协会的会员，积极著文宣传卫生科普知识。在创作于1962年的这篇文章中，黄老开宗明义反对“食物相克”的说法。在他看来，“谁都知道，饮食不慎可以致病。可是，有时候，人在不知不觉中被有害的因素——譬如，不卫生的因素——所侵犯而致病，由于不知道真正因素之所在，却把无害的东西当做了有害的因素……所以，当某种真实的因素没有引起人的注意的时候，‘适逢其会’，人们就把某两种食物的‘相克’当做了患病的因素而传说开来。‘适逢其会’的次数愈多，也就愈容易引起‘张冠李戴’。”
而黄老文中分析到的“病从口入”的真正原因，比如微生物感染、饮食过量、过敏反应等，在这次广州“高峰汇”事件中都可能存在。这些山珍海味来之不易，也不知转了多少趟手，储藏了多少时间，才能集中亮相，全过程中很难保证不被微生物污染；一次食用这么多高营养品，很容易引起饮食过量，超过消化系统能够承受的负担；许多野味食材都有毒副作用，像“百龄龙趸玉玲珑”一例中的龙趸，就是一种有毒的珊瑚鱼，食用者中毒过敏并不鲜见。凡此种种，恐怕是此次放倒二三百名流的真正原因。
合上初中课本，笔者不胜感叹。一是这样的科普佳作能摆进九年制义务教育教材，看来如今教育界所倡导的“素质教育”并非虚言，卫生意识也要从小抓起。二是中学生都明白的“病从口入”的简单道理，这么多社会名流又怎么会如此不注意？
黄老40多年前著《“病从口入”和“食物相克”》一文时，三年自然灾害刚刚结束，可食之物何其少也！当年宣传“病从口入”，主要目的或许是要防止饥不择食。40多年后的今天，走向小康的华夏大地，可食之物又何其多也！当年因营养不良造成的疾病，如今已不多见，代之而来的是许多因营养过剩而造成的“富贵病”，正极大影响着现代人的健康。
即便从健康角度出发，简单、适量的饮食也是值得推荐的。如果考虑建设节约型社会的因素，它更是一种值得提倡的美德。
万年石烹海虎王、千秋北海关东参、岁月天华海鲍皇、百龄龙趸玉玲珑、四季御香大龙袍、春秋燕雪琉璃蛋、日月流金映玉鳌、长白天时雪蛤酪、千岁灵龟仙草汤……看看这份菜谱，把这么些飞禽走兽、山珍海味一股脑儿全塞进肚里，寻常人经受不住也非稀奇。
五百宾客吃趴下二三百，怎么说也有食物中毒之嫌疑。但请客摆席的却刻意避谈食物中毒，怕影响“商誉”。他们找出的原因是“食物相克”。大概这些龙虎龟鳌互不服气，在宾客肚子里打起了群架。
谈到“食物相克”，笔者手头恰好有一本初中语文第五册课本（人教版），第14篇题目正是《“病从口入”和“食物相克”》。该文作者黄树则，学医出身，早年投身革命，解放后长期负责中央领导同志的保健工作，曾兼任中华医学会会长，还是中国作家协会的会员，积极著文宣传卫生科普知识。在创作于1962年的这篇文章中，黄老开宗明义反对“食物相克”的说法。在他看来，“谁都知道，饮食不慎可以致病。可是，有时候，人在不知不觉中被有害的因素——譬如，不卫生的因素——所侵犯而致病，由于不知道真正因素之所在，却把无害的东西当做了有害的因素……所以，当某种真实的因素没有引起人的注意的时候，‘适逢其会’，人们就把某两种食物的‘相克’当做了患病的因素而传说开来。‘适逢其会’的次数愈多，也就愈容易引起‘张冠李戴’。”
而黄老文中分析到的“病从口入”的真正原因，比如微生物感染、饮食过量、过敏反应等，在这次广州“高峰汇”事件中都可能存在。这些山珍海味来之不易，也不知转了多少趟手，储藏了多少时间，才能集中亮相，全过程中很难保证不被微生物污染；一次食用这么多高营养品，很容易引起饮食过量，超过消化系统能够承受的负担；许多野味食材都有毒副作用，像“百龄龙趸玉玲珑”一例中的龙趸，就是一种有毒的珊瑚鱼，食用者中毒过敏并不鲜见。凡此种种，恐怕是此次放倒二三百名流的真正原因。
合上初中课本，笔者不胜感叹。一是这样的科普佳作能摆进九年制义务教育教材，看来如今教育界所倡导的“素质教育”并非虚言，卫生意识也要从小抓起。二是中学生都明白的“病从口入”的简单道理，这么多社会名流又怎么会如此不注意？
黄老40多年前著《“病从口入”和“食物相克”》一文时，三年自然灾害刚刚结束，可食之物何其少也！当年宣传“病从口入”，主要目的或许是要防止饥不择食。40多年后的今天，走向小康的华夏大地，可食之物又何其多也！当年因营养不良造成的疾病，如今已不多见，代之而来的是许多因营养过剩而造成的“富贵病”，正极大影响着现代人的健康。
即便从健康角度出发，简单、适量的饮食也是值得推荐的。如果考虑建设节约型社会的因素，它更是一种值得提倡的美德。