【摘 要】
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食物中β-胡萝卜素来源有两种:一种是食物中天然存在的β-胡萝卜素;另一种是以微量营养成分或食品着色剂形式加到食物中的β-胡萝卜素。美国食品与药物管理局(FDA)已允许将
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食物中β-胡萝卜素来源有两种:一种是食物中天然存在的β-胡萝卜素;另一种是以微量营养成分或食品着色剂形式加到食物中的β-胡萝卜素。美国食品与药物管理局(FDA)已允许将纯晶体β-胡萝卜素用作食品、药物和化装品的着色剂(不需证明文件)。并且认为是安全的(GRAS,21 CFR,Sect 182.5245,184.1255)膳食补充剂及营养素。研究证明给人服用含纯β-胡萝卜素补充剂未发现有不良副作用。动物研究
There are two sources of beta-carotene in the diet: one is beta-carotene, which is naturally found in foods; and the other is beta-carotene, which is added to foods as a micronutrient or food coloring. The United States Food and Drug Administration (FDA) has allowed pure crystalline beta-carotene to be used as a coloring agent for food, drug and cosmetic products (no documentation required). And considered to be safe (GRAS, 21 CFR, Sect 182.5245, 184.1255) dietary supplements and nutrients. Studies have shown that people who take pure β-carotene supplements found no adverse side effects. Animal studies
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