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家长提问
我儿子上中班，从小由奶奶带大。孩子的吃饭习惯非常让人头疼。入园前，奶奶常常端看饭碗在后面追，边玩边吃，碗里的饭都京了，嘴巴里的第一口还没咽下去。现在吃饭仍然如此，每天吃饭像打仗。孩子个子长得比同龄孩子要矮小，真让人焦急万分。偶尔一次他边玩ipad，我边喂他，他在无意识中竟然吃了很多。所以我现在就经常用这样的办法想让他多吃点。我知道这个习惯也不好，请老师指导更好的办法能让孩子正常吃饭。
王老师解析：
我非常理解您焦急的心情。很多家长为了让孩子吃口饭，想方设法甚至“不择手段”。对于您提到的用iPad哄孩子吃饭的做法建议立即停止。孩子边吃饭边玩iPad或看电视，注意力并不在吃饭上，会致使体内流向消化系统的血液量减少，再加上咀嚼不细，将影响对食物的消化吸收，引起食欲下降、营养不良。而“追着孩子喂饭”的行为导致孩子的进餐独立性严重缺乏，把自己吃饭看作是他人的事情，从而养成不良的饮食习惯。
同时，影响孩子健康饮食行为形成的因素是多方面的，我们不妨一起来对照一下，进一步了解孩子为什么不能“好好吃饭”。
首先是家庭的饮食环境——饮食品种是否长期单一，不重视饭菜品质，因而无法引起孩子食欲；父母是否工作繁忙，家庭生活饮食无规律；孩子是否有吃零食的习惯，致使对正餐进食较少。其次是父母的饮食习惯——父母自身是否存在不良的饮食习惯，存在挑食或爱吃零食的行为；父母是否存在不科学的饮食观念。第三是饮食教育的方法——引导的方式是否仅限于好话劝说、强制威胁等言语哄吃。
孩子良好的饮食习惯需尽早培养，不良饮食行为要及时纠正。
一、了解孩子的饮食特点
面对不熟悉的食材，孩子常常会存在莫名的担忧，想要知道自己吃的是什么。于是，他们经常会询问：“这是什么？”“这个能吃吗？”当孩子的求知欲得到及时满足，担忧得到及时化解，就能够比较愉快地继续进餐。孩子会有各种各样的“不喜欢”，而他们不喜欢吃的食物往往是因为食物的某些特点而并非食物本身，比如不爱吃青菜是因为塞牙难嚼，而不是不能接受青菜的味道，如果青菜剁得比较细碎，孩子通常是可以吃的：不吃鳝鱼是因为看起来像蛇又像虫子，令他们害怕。而且，这些“不喜欢”与他们是否知道“不应该挑食”之间没有必然联系，懂得道理却做不到，这一点在孩子身上再正常不过了，所以在挑食的问题上，简单的言语说教并不起什么作用。还有研究发现，平时做事磨蹭、注意力不够集中的孩子，往往吃饭时也容易发呆或说笑，而平时独立性较强的孩子，则相对能较快较好地完成进餐，说明孩子的饮食习惯与个性气质特点也具有一定的关系。
二、保持饮食教育的一致性
家长应以身作则，为孩子树立不挑食、不偏食的榜样，特别是要避免在孩子面前谈论某些食物不好吃，造成对孩子的暗示。父母和祖辈父母之间也要达成共识，对孩子坚持基本的饮食要求，过度严格或溺爱都不可取。一方面避免因妥协让步而产生的误导，比如对孩子说“饭可以不吃，但鸡蛋（或肉类）必须吃完”“刚才没喝水，多喝一些牛奶”“蔬菜不吃算了，一会儿吃点水果”等。另一方面要保证正餐的绝对地位，如果正餐未能很好进食，那么原则上不提供零食，要饿着等到下一个正餐时间。
此外，家庭和幼儿园之间也应该要求一致，家长需要了解幼儿园的用餐要求和孩子的用餐表现，并在家庭中坚持执行同样的标准，不给孩子留下依赖钻空子的机会。
三、营造良好的用餐氛围
孩子一顿饭吃不好，有的家长就很焦躁，采取劝说、哄骗、批评、威胁，乃至强迫的方式。但简单的批评说理不仅在解决吃饭的问题上收效甚微，还会让孩子对食物产生厌烦，还有可能使得孩子对家长的任何教育都产生抵触情绪，出现家庭教育中的恶性循环。所以在进餐时，可以全家其乐融融地聊些愉快的事，可以涉及到饮食营养的知识，但不能把吃饭的时间变成管教孩子的时机。平时尽可能与孩子共同进餐，营造和谐轻松的进餐氛围，这样的用餐时光将会很有感染力。我们都有过很多人在一起吃饭时胃口更好的体验，孩子也是如此，看到别人吃得津津有味，便会产生更强烈的用餐欲望，俗话说的“隔锅饭香”也是这个道理。
四、帮助孩子爱上食物
对食物的喜爱和珍惜之情，对现在的孩子来说是十分抽象的，甚至对于“饿”的体验都少之又少，因此对食物往往是一种被动的接受。我们可以增加孩子对天然食物的直观感受——那些丰富的色彩、各异的形态、不同的滋味……并让孩子观看、参与一些食物制作过程，还可以让孩子承担一些类似分发餐具和食物的工作，帮助孩子们亲近食物，愿意尝试各种不同的食物。这不单单是吃饭问题，对食物的接受和亲近，也有利于孩子形成较强的环境适应能力和良好的性格包容度。
同时还要注意尊重孩子对食物的选择，不要一次给孩子盛太多食物，也不要一味催孩子多吃、吃光，孩子自身能够感知到是否吃饱。更不要把吃饭作为奖惩，或是为了让孩子吃饭，以满足其吃不健康食品等其他不合理要求作为交换条件，这些教养行为都不利于孩子养成良好的饮食习惯。
孩子饮食行为的培养不是一个孤立的过程，应与其他生活卫生习惯、个性品质成长综合起来考虑。已有研究表明，孩子健康饮食行为的形成，不仅关系到身体健康，还关系到孩子性格、态度等方面的形成。而与之相对，良好的个性品质又能促进健康饮食行为的养成。所以，在日常生活中，应注意发展孩子的独立性和主动性，乐于分享，勇于尝试，并培养孩子做事的坚持性和专注程度。
另外，可以适当增加孩子日常的活动量，通过运动自然就会产生饥饿感，从而引起食欲。锻炼身体的同时，也容易养成良好的健康行为和饮食习惯，从而形成良性循环。
我儿子上中班，从小由奶奶带大。孩子的吃饭习惯非常让人头疼。入园前，奶奶常常端看饭碗在后面追，边玩边吃，碗里的饭都京了，嘴巴里的第一口还没咽下去。现在吃饭仍然如此，每天吃饭像打仗。孩子个子长得比同龄孩子要矮小，真让人焦急万分。偶尔一次他边玩ipad，我边喂他，他在无意识中竟然吃了很多。所以我现在就经常用这样的办法想让他多吃点。我知道这个习惯也不好，请老师指导更好的办法能让孩子正常吃饭。
王老师解析：
我非常理解您焦急的心情。很多家长为了让孩子吃口饭，想方设法甚至“不择手段”。对于您提到的用iPad哄孩子吃饭的做法建议立即停止。孩子边吃饭边玩iPad或看电视，注意力并不在吃饭上，会致使体内流向消化系统的血液量减少，再加上咀嚼不细，将影响对食物的消化吸收，引起食欲下降、营养不良。而“追着孩子喂饭”的行为导致孩子的进餐独立性严重缺乏，把自己吃饭看作是他人的事情，从而养成不良的饮食习惯。
同时，影响孩子健康饮食行为形成的因素是多方面的，我们不妨一起来对照一下，进一步了解孩子为什么不能“好好吃饭”。
首先是家庭的饮食环境——饮食品种是否长期单一，不重视饭菜品质，因而无法引起孩子食欲；父母是否工作繁忙，家庭生活饮食无规律；孩子是否有吃零食的习惯，致使对正餐进食较少。其次是父母的饮食习惯——父母自身是否存在不良的饮食习惯，存在挑食或爱吃零食的行为；父母是否存在不科学的饮食观念。第三是饮食教育的方法——引导的方式是否仅限于好话劝说、强制威胁等言语哄吃。
孩子良好的饮食习惯需尽早培养，不良饮食行为要及时纠正。
一、了解孩子的饮食特点
面对不熟悉的食材，孩子常常会存在莫名的担忧，想要知道自己吃的是什么。于是，他们经常会询问：“这是什么？”“这个能吃吗？”当孩子的求知欲得到及时满足，担忧得到及时化解，就能够比较愉快地继续进餐。孩子会有各种各样的“不喜欢”，而他们不喜欢吃的食物往往是因为食物的某些特点而并非食物本身，比如不爱吃青菜是因为塞牙难嚼，而不是不能接受青菜的味道，如果青菜剁得比较细碎，孩子通常是可以吃的：不吃鳝鱼是因为看起来像蛇又像虫子，令他们害怕。而且，这些“不喜欢”与他们是否知道“不应该挑食”之间没有必然联系，懂得道理却做不到，这一点在孩子身上再正常不过了，所以在挑食的问题上，简单的言语说教并不起什么作用。还有研究发现，平时做事磨蹭、注意力不够集中的孩子，往往吃饭时也容易发呆或说笑，而平时独立性较强的孩子，则相对能较快较好地完成进餐，说明孩子的饮食习惯与个性气质特点也具有一定的关系。
二、保持饮食教育的一致性
家长应以身作则，为孩子树立不挑食、不偏食的榜样，特别是要避免在孩子面前谈论某些食物不好吃，造成对孩子的暗示。父母和祖辈父母之间也要达成共识，对孩子坚持基本的饮食要求，过度严格或溺爱都不可取。一方面避免因妥协让步而产生的误导，比如对孩子说“饭可以不吃，但鸡蛋（或肉类）必须吃完”“刚才没喝水，多喝一些牛奶”“蔬菜不吃算了，一会儿吃点水果”等。另一方面要保证正餐的绝对地位，如果正餐未能很好进食，那么原则上不提供零食，要饿着等到下一个正餐时间。
此外，家庭和幼儿园之间也应该要求一致，家长需要了解幼儿园的用餐要求和孩子的用餐表现，并在家庭中坚持执行同样的标准，不给孩子留下依赖钻空子的机会。
三、营造良好的用餐氛围
孩子一顿饭吃不好，有的家长就很焦躁，采取劝说、哄骗、批评、威胁，乃至强迫的方式。但简单的批评说理不仅在解决吃饭的问题上收效甚微，还会让孩子对食物产生厌烦，还有可能使得孩子对家长的任何教育都产生抵触情绪，出现家庭教育中的恶性循环。所以在进餐时，可以全家其乐融融地聊些愉快的事，可以涉及到饮食营养的知识，但不能把吃饭的时间变成管教孩子的时机。平时尽可能与孩子共同进餐，营造和谐轻松的进餐氛围，这样的用餐时光将会很有感染力。我们都有过很多人在一起吃饭时胃口更好的体验，孩子也是如此，看到别人吃得津津有味，便会产生更强烈的用餐欲望，俗话说的“隔锅饭香”也是这个道理。
四、帮助孩子爱上食物
对食物的喜爱和珍惜之情，对现在的孩子来说是十分抽象的，甚至对于“饿”的体验都少之又少，因此对食物往往是一种被动的接受。我们可以增加孩子对天然食物的直观感受——那些丰富的色彩、各异的形态、不同的滋味……并让孩子观看、参与一些食物制作过程，还可以让孩子承担一些类似分发餐具和食物的工作，帮助孩子们亲近食物，愿意尝试各种不同的食物。这不单单是吃饭问题，对食物的接受和亲近，也有利于孩子形成较强的环境适应能力和良好的性格包容度。
同时还要注意尊重孩子对食物的选择，不要一次给孩子盛太多食物，也不要一味催孩子多吃、吃光，孩子自身能够感知到是否吃饱。更不要把吃饭作为奖惩，或是为了让孩子吃饭，以满足其吃不健康食品等其他不合理要求作为交换条件，这些教养行为都不利于孩子养成良好的饮食习惯。
孩子饮食行为的培养不是一个孤立的过程，应与其他生活卫生习惯、个性品质成长综合起来考虑。已有研究表明，孩子健康饮食行为的形成，不仅关系到身体健康，还关系到孩子性格、态度等方面的形成。而与之相对，良好的个性品质又能促进健康饮食行为的养成。所以，在日常生活中，应注意发展孩子的独立性和主动性，乐于分享，勇于尝试，并培养孩子做事的坚持性和专注程度。
另外，可以适当增加孩子日常的活动量，通过运动自然就会产生饥饿感，从而引起食欲。锻炼身体的同时，也容易养成良好的健康行为和饮食习惯，从而形成良性循环。