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摘 要： 语言和文化密不可分，不了解英语的文化背景，就无法正确了解和运用英语。在经济全球化和社会一体化进程中，文化的多样性、差异性需要培养大学生的多元文化意识。在大学英语教学过程中，如何进行文化教学，提高学生的跨文化交际能力，成为英语教学研究的一个重要课题。为此，在大学英语教学中应融入文化因素，培养学生的跨文化交际能力，从根本上提高大学英语教学水平。
关键词： 语言文化 跨文化交际 多元文化 大学英语教学
一、语言和文化的关系
语言和文化互相依存，密不可分。一方面，语言是文化的载体，是反映文化的一面镜子，每一种语言都是在特定的社会历史环境中产生和发展起来的，是人类在其进化过程中创造出来的一种精神财富，属于文化的一部分，具有文化的特点。“另一个方面，语言又受文化的影响，反映文化。可以说，语言反映一个民族的特征，它不仅包含着该民族的历史和文化背景，而且蕴藏着该民族对人生的看法、生活方式和思维方式”[1]。语言与文化互相影响，互相作用。正如语言学家Sapir所说，“语言和文化不可分割，没有对其中一个的了解，就不可能完全了解另一个”。所以，学习英语，若只有语音、词汇、句法知识而不懂英美文化，就很难完全理解和正确使用所学的语言。因而，学习一门外语的过程，也是了解和掌握该国家文化背景知识的过程。语言作为文化的传播和承载的工具，使文化得以生存，而文化的传播，尤其是异族文化的传播，又使得语言出现一些新的词汇和表达方式，这样文化又影响和制约了语言。总之，语言和文化相互影响、相互作用：理解语言必须了解文化，理解文化必须了解语言。
二、多元文化和英语
多元文化是人类社会在发展进程中，“随着社会结构的不断复杂化，人际交往的日益频繁化，信息流通范围的扩大化而生的产物，这是由不同国家、不同民族所处的不同地理位置、地理环境所造成的，是由世界各民族的不同文化长期积淀、发展而形成的，也是事物发展多样性的必然结果”[2]。多元文化，简单地讲，就是文化的多样性、多种性、多重性和相融性。世界各地有着多种纷繁复杂的文化，文化具有多元性。不同国家、不同民族、不同区域都有其特有的不同的文化，这些都是文化多样性的表现。当今社会是一个文化多元的社会，时代是一个文化多元的时代，这就决定了生活在该时空的每一个人都处于多元文化的包围之中。在经济全球化和社会一体化进程中，文化的多元性日益彰显。这要求以思想和文化交流为目的的英语教学尤其是大学英语教学进行历史转型，以适应多元文化发展的需求。
英语作为世界通用语，在国际交流中起着重要的作用。在各国间交流与日俱增的当代，与我们进行跨文化交际的人们来自不同国家，不同文化背景，也就是说，中国人用英语对外交流是全球性的，而不仅仅只是面向英国和美国，“在以英语为媒介的跨文化交际中，交际者可能是来自不同文化、使用不同英语变体的人们，他们各自遵循的语用文化规则也不尽相同。交际中如果仅以英美文化为参考框架来理解对方的言语行为，可能会导致误解”[3]。所以，要想成功地进行跨文化交际，我们要学习的文化不能局限于英语语言国家的文化。所以文化教学也应该是多元的、全方位的。文化知识是一个国家、一个民族约定俗成的，如果不是有目的地、有意识地去学，了解和掌握并不是那么简单的。由于我国和其他国家，特别是西方国家的文化差异较大，在英语语言的教学中，进行文化教学就显得格外重要。
三、多元文化和大学英语教学
在各国间跨文化交际不断密切的今天，大学英语教学的文化移入不仅仅需要欧美文化，更需要多元的文化。而语言与其负载的文化息息相关，没有深厚的文化底蕴，无法获得较强的语言能力，这点对所有的语言教学都是相通的。如何培养学生良好的文化素养，使他们在跨文化交际中熟练地把优秀的中国文化传统传递出去，又能在与来自不同文化背景的人们交流自如——这并不是一个轻松的工作。大学英语教学的目的是培养学生的英语综合能力和跨文化交际能力，以适应社会发展的需要。大学英语教师一方面要向学生传授全面系统的英语语言知识，帮助学生打好扎实的语言功底，另一方面，必须在日常的教学过程中注重培养学生跨文化交际的意识，培养他们良好的语言文化素质，并且有目的、有计划地在英语教学中进行文化移入，不断开阔学生的文化视野。具体可以从以下几个方面入手。
（一）树立多元文化意识
首先要从思想上引导学生，让他们认识到学习欧美及西方先进文化对我们发展有着积极作用和重要意义，“同时逐渐培养学生形成世界多元文化共存与发展的意识，即认识到中华民族文化以外的欧美及西方文化也是当今文化知识的重要组成部分，客观看待欧美及西方先进文化的优势”[4]。其次，就是要培养学生对中外文化异同的敏感性和鉴别能力，提高学生跨文化交际的能力。这就要求注重培养学生的本土意识和国际意识，“既要培养他们参与现代社会发展所需的能力，又要培养他们对本土社会的认同、接纳和归属感，使他们既能成为外来文化的吸收者又能成为本土文化价值的继承和传扬者”[5]。如果把语言比喻成一座建筑，文化就是其建筑风格。语言是文化不可分割的部分，且担负着传递文化的任务。课堂就是将语言与文化联系在一起的场所，具体到大学英语课程，应该考虑既让学生达到大纲规定的基本要求，又照顾学生的具体差异性，根据他们学习语言的实际能力，因材施教地培养听、说、读、写、译的技能，使其具有综合运用语言的能力。教师要在文化和语言方面创造良好的学习环境，进而增强学生的成就动机。
（二）课堂教学
目前大多数高校的英语教学课时是每周4—6课时，如何有效利用课内外时间提高大学生语言运用水平成为教师关心的课题。所以，建议可以采取课内教学与课外自学相结合的方式。课堂内教师可以因势利导，尽可能地采用多媒体为学生授课，同时适当把一些有关英美历史文化、背景文化、民族特色文化等影像资料纳入教学。在赏析完影像作品后，安排时间让学生阅读相关英文原著资料，“让学生切身感受到不同介质的文化艺术的表现方式和不同民族的文化内涵，有利于加深学生对英语国家及我国多元文化的理解，同时更能促进大学英语学习成效的提高”[6]。另外，教师可以通过一些文化专题报告让学生了解英美文化差异、中外文化差异及其他英语国家之间的文化差异，不仅满足了他们调整自身知识结构的需要，更为今后的交际运用打下了基础。教师通过课堂内的示范启发和引导学生利用课外时间，通过各种资料和途径去收集相关的文化信息，加强学生的课外阅读，与外籍教师的互动活动及外语角等活动对课堂内的文化教学进行补充和延续，让学生在实践中内化社会文化知识，为他们提供一个由量变到质变的过程。 （三）教师素质的提高
多元文化背景下的大学英语教学无疑对英语教师提出了更高的要求和挑战。英语教师不仅要有较强的专业素质，还要具备深厚的文化修养。具体到实践来说，首先，“教师应该成为多元文化的理解者、本土知识的传授者、多元文化教育环境的创设者和行动研究者”[7]。让教师了解国内外不同种族、群体的文化差异，本着相互承认与尊重的原则，加深理解并运用于大学英语教学实践过程中。“在当今文化多元化的时代，英语教师应不断提高自身的跨文化交际意识，了解语言和文化之间的密切关系，明确大学英语教学的主要目的是培养学生的跨文化交际能力。提供适合每一个学生的教学策略、动机模式和内容”[8]。外语教学的任务不仅是培养学生的语言能力，更重要的是培养学生的交际能力。其次，将非语言交际教学引入英语课堂，为进一步培养学生的跨文化交际能力奠定良好的基础。”例如，教师应该尽量多运用着装仪表、姿态动作、目光表情、副语言和辅助语言手段向学生传递各种信息，客观上为学生接触和了解西方文化中的非语言交际方式创造机会”[9]。此外，教师还要从多种视角来理解文化，提供适合每一个学生的教学策略、动机模式和内容。外语教学的任务不仅是培养学生的语言能力，更重要的是培养学生的交际能力，这当然也包括掌握和了解与语言使用有密切关系的社会文化因素。因此，教师应有意识地改进教学方法，提高学生对文化差异的认识，防止因文化差异而导致语用失误，最终达到能够正确使用语言进行跨文化交际的目的。这样，才能在多元文化背景下，丰富大学英语教学内容，提高大学英语教学效率。
四、结语
实施多元文化教育，培养学习者的跨文化交际能力，是全球一体化同步发展的社会对大学教育，特别是对大学外语人才的培养提出的新要求。全球化背景下的大学英语教育应该尊重个体智能的多元化，使学习者的语言能力和跨文化交际能力同时得以发展。在世界文化多元化的大背景下，教师要跟上时代步伐，勇于做教学改革的开拓者和践行者，把多元文化教育与大学英语教学和学生实际相结合，探索出更多更好的切实可行的有效途径，以提高大学英语教学的成效，推动大学多元文化教育改革的不断深入。
参考文献：
[1][6][9]朱家科.大学英语教学中的文化教学[M].武汉：华中科技大学出版社，2009.
[2]王希.多元文化主义的起源实践与局限性[J].美国研究，2000（2）.
[3]王黎黎.多元文化和大学英语教学[J].咸宁学院学报，2010（5）.
[4]杨渊.多元文化背景下大学英语教学改革的思考[J].重庆科技学院学报，2010（6）.
[5][8]廖东红，刘露营.多元文化视野下的英语教学[J].重庆文理学院学报，2006（7）.
[7]沈银珍.论多元文化视野下的课程模式与教师角色[J].宁波大学学报，2006（10）.
关键词： 语言文化 跨文化交际 多元文化 大学英语教学
一、语言和文化的关系
语言和文化互相依存，密不可分。一方面，语言是文化的载体，是反映文化的一面镜子，每一种语言都是在特定的社会历史环境中产生和发展起来的，是人类在其进化过程中创造出来的一种精神财富，属于文化的一部分，具有文化的特点。“另一个方面，语言又受文化的影响，反映文化。可以说，语言反映一个民族的特征，它不仅包含着该民族的历史和文化背景，而且蕴藏着该民族对人生的看法、生活方式和思维方式”[1]。语言与文化互相影响，互相作用。正如语言学家Sapir所说，“语言和文化不可分割，没有对其中一个的了解，就不可能完全了解另一个”。所以，学习英语，若只有语音、词汇、句法知识而不懂英美文化，就很难完全理解和正确使用所学的语言。因而，学习一门外语的过程，也是了解和掌握该国家文化背景知识的过程。语言作为文化的传播和承载的工具，使文化得以生存，而文化的传播，尤其是异族文化的传播，又使得语言出现一些新的词汇和表达方式，这样文化又影响和制约了语言。总之，语言和文化相互影响、相互作用：理解语言必须了解文化，理解文化必须了解语言。
二、多元文化和英语
多元文化是人类社会在发展进程中，“随着社会结构的不断复杂化，人际交往的日益频繁化，信息流通范围的扩大化而生的产物，这是由不同国家、不同民族所处的不同地理位置、地理环境所造成的，是由世界各民族的不同文化长期积淀、发展而形成的，也是事物发展多样性的必然结果”[2]。多元文化，简单地讲，就是文化的多样性、多种性、多重性和相融性。世界各地有着多种纷繁复杂的文化，文化具有多元性。不同国家、不同民族、不同区域都有其特有的不同的文化，这些都是文化多样性的表现。当今社会是一个文化多元的社会，时代是一个文化多元的时代，这就决定了生活在该时空的每一个人都处于多元文化的包围之中。在经济全球化和社会一体化进程中，文化的多元性日益彰显。这要求以思想和文化交流为目的的英语教学尤其是大学英语教学进行历史转型，以适应多元文化发展的需求。
英语作为世界通用语，在国际交流中起着重要的作用。在各国间交流与日俱增的当代，与我们进行跨文化交际的人们来自不同国家，不同文化背景，也就是说，中国人用英语对外交流是全球性的，而不仅仅只是面向英国和美国，“在以英语为媒介的跨文化交际中，交际者可能是来自不同文化、使用不同英语变体的人们，他们各自遵循的语用文化规则也不尽相同。交际中如果仅以英美文化为参考框架来理解对方的言语行为，可能会导致误解”[3]。所以，要想成功地进行跨文化交际，我们要学习的文化不能局限于英语语言国家的文化。所以文化教学也应该是多元的、全方位的。文化知识是一个国家、一个民族约定俗成的，如果不是有目的地、有意识地去学，了解和掌握并不是那么简单的。由于我国和其他国家，特别是西方国家的文化差异较大，在英语语言的教学中，进行文化教学就显得格外重要。
三、多元文化和大学英语教学
在各国间跨文化交际不断密切的今天，大学英语教学的文化移入不仅仅需要欧美文化，更需要多元的文化。而语言与其负载的文化息息相关，没有深厚的文化底蕴，无法获得较强的语言能力，这点对所有的语言教学都是相通的。如何培养学生良好的文化素养，使他们在跨文化交际中熟练地把优秀的中国文化传统传递出去，又能在与来自不同文化背景的人们交流自如——这并不是一个轻松的工作。大学英语教学的目的是培养学生的英语综合能力和跨文化交际能力，以适应社会发展的需要。大学英语教师一方面要向学生传授全面系统的英语语言知识，帮助学生打好扎实的语言功底，另一方面，必须在日常的教学过程中注重培养学生跨文化交际的意识，培养他们良好的语言文化素质，并且有目的、有计划地在英语教学中进行文化移入，不断开阔学生的文化视野。具体可以从以下几个方面入手。
（一）树立多元文化意识
首先要从思想上引导学生，让他们认识到学习欧美及西方先进文化对我们发展有着积极作用和重要意义，“同时逐渐培养学生形成世界多元文化共存与发展的意识，即认识到中华民族文化以外的欧美及西方文化也是当今文化知识的重要组成部分，客观看待欧美及西方先进文化的优势”[4]。其次，就是要培养学生对中外文化异同的敏感性和鉴别能力，提高学生跨文化交际的能力。这就要求注重培养学生的本土意识和国际意识，“既要培养他们参与现代社会发展所需的能力，又要培养他们对本土社会的认同、接纳和归属感，使他们既能成为外来文化的吸收者又能成为本土文化价值的继承和传扬者”[5]。如果把语言比喻成一座建筑，文化就是其建筑风格。语言是文化不可分割的部分，且担负着传递文化的任务。课堂就是将语言与文化联系在一起的场所，具体到大学英语课程，应该考虑既让学生达到大纲规定的基本要求，又照顾学生的具体差异性，根据他们学习语言的实际能力，因材施教地培养听、说、读、写、译的技能，使其具有综合运用语言的能力。教师要在文化和语言方面创造良好的学习环境，进而增强学生的成就动机。
（二）课堂教学
目前大多数高校的英语教学课时是每周4—6课时，如何有效利用课内外时间提高大学生语言运用水平成为教师关心的课题。所以，建议可以采取课内教学与课外自学相结合的方式。课堂内教师可以因势利导，尽可能地采用多媒体为学生授课，同时适当把一些有关英美历史文化、背景文化、民族特色文化等影像资料纳入教学。在赏析完影像作品后，安排时间让学生阅读相关英文原著资料，“让学生切身感受到不同介质的文化艺术的表现方式和不同民族的文化内涵，有利于加深学生对英语国家及我国多元文化的理解，同时更能促进大学英语学习成效的提高”[6]。另外，教师可以通过一些文化专题报告让学生了解英美文化差异、中外文化差异及其他英语国家之间的文化差异，不仅满足了他们调整自身知识结构的需要，更为今后的交际运用打下了基础。教师通过课堂内的示范启发和引导学生利用课外时间，通过各种资料和途径去收集相关的文化信息，加强学生的课外阅读，与外籍教师的互动活动及外语角等活动对课堂内的文化教学进行补充和延续，让学生在实践中内化社会文化知识，为他们提供一个由量变到质变的过程。 （三）教师素质的提高
多元文化背景下的大学英语教学无疑对英语教师提出了更高的要求和挑战。英语教师不仅要有较强的专业素质，还要具备深厚的文化修养。具体到实践来说，首先，“教师应该成为多元文化的理解者、本土知识的传授者、多元文化教育环境的创设者和行动研究者”[7]。让教师了解国内外不同种族、群体的文化差异，本着相互承认与尊重的原则，加深理解并运用于大学英语教学实践过程中。“在当今文化多元化的时代，英语教师应不断提高自身的跨文化交际意识，了解语言和文化之间的密切关系，明确大学英语教学的主要目的是培养学生的跨文化交际能力。提供适合每一个学生的教学策略、动机模式和内容”[8]。外语教学的任务不仅是培养学生的语言能力，更重要的是培养学生的交际能力。其次，将非语言交际教学引入英语课堂，为进一步培养学生的跨文化交际能力奠定良好的基础。”例如，教师应该尽量多运用着装仪表、姿态动作、目光表情、副语言和辅助语言手段向学生传递各种信息，客观上为学生接触和了解西方文化中的非语言交际方式创造机会”[9]。此外，教师还要从多种视角来理解文化，提供适合每一个学生的教学策略、动机模式和内容。外语教学的任务不仅是培养学生的语言能力，更重要的是培养学生的交际能力，这当然也包括掌握和了解与语言使用有密切关系的社会文化因素。因此，教师应有意识地改进教学方法，提高学生对文化差异的认识，防止因文化差异而导致语用失误，最终达到能够正确使用语言进行跨文化交际的目的。这样，才能在多元文化背景下，丰富大学英语教学内容，提高大学英语教学效率。
四、结语
实施多元文化教育，培养学习者的跨文化交际能力，是全球一体化同步发展的社会对大学教育，特别是对大学外语人才的培养提出的新要求。全球化背景下的大学英语教育应该尊重个体智能的多元化，使学习者的语言能力和跨文化交际能力同时得以发展。在世界文化多元化的大背景下，教师要跟上时代步伐，勇于做教学改革的开拓者和践行者，把多元文化教育与大学英语教学和学生实际相结合，探索出更多更好的切实可行的有效途径，以提高大学英语教学的成效，推动大学多元文化教育改革的不断深入。
参考文献：
[1][6][9]朱家科.大学英语教学中的文化教学[M].武汉：华中科技大学出版社，2009.
[2]王希.多元文化主义的起源实践与局限性[J].美国研究，2000（2）.
[3]王黎黎.多元文化和大学英语教学[J].咸宁学院学报，2010（5）.
[4]杨渊.多元文化背景下大学英语教学改革的思考[J].重庆科技学院学报，2010（6）.
[5][8]廖东红，刘露营.多元文化视野下的英语教学[J].重庆文理学院学报，2006（7）.
[7]沈银珍.论多元文化视野下的课程模式与教师角色[J].宁波大学学报，2006（10）.