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利用反相高效液相色谱法定量分析米曲霉菌种培养基中３－硝基丙酸的含量。样品经乙酸乙酯提取、净化后，以Ｈｙｐｅｒｓｉｌ Ｃ１８为色谱柱，以ＣＨ３ＣＮ／ＫＨ２ＰＯ４（０．０２ｍｏｌ／Ｌ，ｐＨ３．０）（１／３，ｖ／ｖ）为流动相，流速为１．０ｍｌ／ｍｉｎ，紫外检测器波长２１０ｎｍ。该方法最低检出量为１０μｇ／ｋｇ（信噪比为３），回收率为９０．１％￣９８．０％。