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本文阐述了研制纺织工营养保健挂面的理论依据、生产工艺要点,通过产品质量比较和营养学试验评价,证明了产品配方及生产工艺是可行的.
纺织工营养保健挂面研制报告
【摘 要】
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本文阐述了研制纺织工营养保健挂面的理论依据、生产工艺要点,通过产品质量比较和营养学试验评价,证明了产品配方及生产工艺是可行的.
【机 构】
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郑州粮食学院食品工程系,郑州粮食学院食品工程系
【出 处】
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郑州粮食学院学报
【发表日期】
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1993年3期
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