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<正> 沈阳市肉联厂1990年共屠宰生猪194,744头,经宰后检验,检出脂肪黄染并按黄疸处理的猪计299头,检出率占0.15％。因为在历年的宰后检验中,均系以感官检验鉴定三黄(黄疸、黄脂、黄脂病)并予以处理。所以把黄疸当黄脂、黄脂当黄疸,这种错判漏检问题也是在所
猪脂肪黄染的实验室初步诊断
【摘 要】
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<正> 沈阳市肉联厂1990年共屠宰生猪194,744头,经宰后检验,检出脂肪黄染并按黄疸处理的猪计299头,检出率占0.15％。因为在历年的宰后检验中,均系以感官检验鉴定三黄(黄疸、黄脂
【机 构】
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沈阳市食品公司中心化验室,沈阳市肉类联合加工厂
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1994年2期
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