吃豆瘦身记

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  五年前我无比幸福地生下宝宝后,一直在家做主妇,直到孩子进了幼儿园,我才重返职场。然而,一系列打击毫不留情地迎头砸下,求职路上满是坎坷,重点大学的文凭、曾经有过的丰富经验,都难敌我的形象问题。无奈地打量镜子中的我,身上堆满让人无法忍受的脂肪,脸上也出现了双下巴,眼神也变得有些混沌,距离精神干练的职场丽人形象实在有十万八千里。
  好不容易找到了工作,兴冲冲地去上班,才发现公司里统一的套装我居然穿不进去。尴尬地去问有没有加大号的,得到的却是“没有”的答复,而身旁的女同事们都穿着优雅得体的套装,这真是个无言的讽刺。我只好去订做制服,默默地下了决心:一定要减肥。
  为了快速瘦下去,我选择了极端的方法:只吃苹果。我断了主食,一日三餐都只吃苹果,足足吃了十七天,到后来看到苹果就反胃。但是效果也出来了,轻了十四斤。我兴奋极了,加大码的套装在我身上也显得宽松起来,公司里人人都佩服我的毅力。然而恐怖的事发生了,当我恢复了饮食,减下去的体重却又反弹回来,没多久,就比以前更重了。我真是欲哭无泪。
  这件事让我明白了减肥的道理:欲速则不达。只吃苹果减肥,减的只是体内的水分,而不是脂肪。想要健康地减肥,还是得用科学的方法。后来一个老同学在同学录里看到我的留言,便联系我了。原来,她现在是一位优秀的美体师,在得知我的情况后,便建议我使用现在正流行的“豆类减肥法”。
  她详细地介绍说:豆类是属于低热量高纤维的食物,很多明星也用它来减肥,既方便又有效,更重要的是,还不用虐待自己的胃。比较常见的豆有红豆、黄豆、绿豆以及黑豆。各有各的功效,但是都对瘦身有利。比如,红豆利水,绿豆清热,黄豆与黑豆利于排毒。但是要注意的是,只吃豆的话,热量还是比较高的,所以不能与其他高热量的食材一起煮,而应该与米饭一起吃,或者做成菜肴等等。
  怀着将信将疑的心思去超市买了这四种豆,又将老同学的话仔细回想了一遍,水肿与便秘一直是我的烦恼,而我也没找到好的方法来对付,若是这些豆豆可以对付它们,那么减肥对我而言,就不是那么困难了。于是在晚上做好饭菜后,又煲了些红豆沙。有了减肥的决心,晚餐便只吃红豆沙,吃了一碗半也就饱了。看着老公和宝宝大快朵颐,我也忍耐住了,只夹了些清淡的菜吃。
  打电话问妈妈,这些豆类应该怎么做才好吃,妈妈不愧是家里二十多年的掌勺人,传了我几招。绿豆海带汤自然不必多说,而红豆陈皮水对我来说也很新鲜,先把红豆及陈皮浸泡半小时,然后把红豆放入沸水中煮30分钟,加入陈皮煲10分钟后,再加少许盐便可。陈皮是帮助消化的,而红豆又是利水的,我这样饮用了几天后,果然觉得身体轻盈了许多,用软尺一量,小腿已经瘦了两厘米,不禁大受鼓舞。
  我也试过早晨煮黑豆粥吃,但总觉得吃完后肚子有些胀,后来知道市面上有“黑豆粉”卖,便赶紧买了来。按照销售人员教我的方法,将150克黑豆粉用6碗水煮3分钟就行了,这就成了我的饮料,上班的时候我也将它装进瓶里带去。效果很明显,便秘的问题解决了,真是无毒一身轻。
  有了好的开始,我的信心更足了。早餐是原味豆浆以及全麦面包,将以前的全脂牛奶撤下了;中午在食堂吃饭,我也尽量吃些豆制品,比如豆腐、豆腐干、豆芽、腐竹等;晚上就用红豆沙绿豆沙代替,也吃些清淡的菜,吃饱为止。黑豆水是每天都喝的,有空了还煲些红豆陈皮水之类的,吃习惯了就觉得有豆豆陪伴的日子挺好。
  效果在不知不觉中显现出来,三个月后。双下巴不见了,身上的赘肉也没了。体重整整少了10斤。再看镜子中的自己,眼神是那么自信,职场丽人又回来了。
  
  责任编辑 邹佳璇
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