响应面法优化红花蜂花粉多糖脱蛋白工艺

• 作 者: 李月 王昀 褚姗姗 陈路燕 左绍远
• 机 构: 大理大学基础医学院,云南省昆虫生物医药研发重点实验室,
• 出 处: 食品工业
• 发表日期: 2017年11期
• 关键词: 响应面法 红花蜂花粉多糖 脱蛋白

以蛋白质清除率和多糖保留率为评价指标,比较Sevage法、TCA法、酶法、Sevage-酶法和TCA-酶法的脱蛋白效率。确定PBPC脱蛋白最适方法为Sevage-酶法,即木瓜蛋白酶浓度2%,酶解时间2 h,pH 7.5,酶解温度50℃,Sevage法4次。该法蛋白清除率45.88%,多糖保留率86.49%。