论文部分内容阅读
据美国“雅虎新闻网”近日报道,《美国化学会：化学神经科学》杂志刊登一项新研究发现,常吃石榴有助于预防阿尔茨海默病（老年痴呆症）.新研究中,科学家从石榴提取物中分离并鉴别了21种物质,其中大部分为具有抗氧化作用的多酚类物质.研究者发现多酚类物质无法通过血脑屏障,但是一种名为“尿石素”的物质却可以通过血脑屏障.当胃肠道细菌分解石榴提取物时。