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目前，中小学生学习语文时最怕的是作文，作文中最不好解决的是材料的缺乏和陈旧，最苦恼的是不知道怎样处理这些材料才能使文章化腐朽为神奇，于是非常希望一条捷径，有那么一根点石成金的手指头，为此我交给学生“炒扬州炒饭”的技巧，学生们普遍认为有很大收获，且在以后的作文中不再因为“无米下锅”而感到痛苦。
扬州炒饭味道不错，香飘四海，几乎人人能炒，个个喜欢。可是据了解，其主要原料米饭却最好是冷饭或者干脆就是剩饭，然后加进一些肉丁菜粒，或者是些腊肠火腿，再就是葱花蒜泥酱油陈醋与味精胡椒粉，根据个人爱好或糖或盐，或酸或辣，味道是好极了，无怪乎惹人喜爱了。在中学生作文过程中有太多与剩饭相似的材料，这些材料又往往是人们司空见惯，或者视而不见的，用则总觉得了无新意，不用又找不到其他可写之材，于是有了“巧妇无米”的困惑，也有了滥俗平庸的文章。何不来盘扬州炒饭?聊举一例以析之。
材料如斯：菜市场门口，一个乞讨的少年，胸前挂一纸牌，上书家遭不幸欲讨学费圆求知梦，看的人多，议论的人不少，少年脚边破碗里却只有零星的几张散钞。
此场面可谓平凡而又平凡，几乎每天都在不同的地方上演。要把“这碗剩饭”炒成美味可口的扬州炒饭，我们只要稍微动一点脑筋就行了。
方法一：在材料里加进一个人物，比如是我的母亲买菜时碰上这件事，她却不像其他的看客一样无动于衷，而是掏出一把买菜钱抽出最大的一张(十元)给了那少年(此事生活中是有的），自己只有买豆腐萝卜等小菜了——此可以算是炒饭中营养最丰富的肉丁一类。再来点菜粒——开始人们用异样的眼光看母亲，接着就有一个熟识的人代表众人发问说，某大婶，这种当街乞讨的骗子太多了，昨天电视上还报道了，情况跟这个一模一样，你上当了(此段话用上了侧面描写及烘云托月之法)。此时母亲说出一番道理来，众人信服，纷纷解囊，少年碗里的钞票渐渐多了起来，尽管以散票居多——此可以算是葱姜蒜泥吧。倘若还要来点胡椒粉或者味精，不防这样：先来它一电影的远镜头——熙来攘往的菜市场门口，过往行人都在干自己的事，进进出出，忙得不亦乐乎。再来一个中镜、一个场面描写——市场的地上凌乱地洒了些菜叶与菜皮，从屋顶的天花板上漏下斑斑点点的阳光，把狼藉的地面照得更加斑驳。(“狼藉的地面”似乎暗示了社会上的欺诈行为与人们的冷漠，而那几缕阳光不也正是如母亲般善良人们的缕缕爱心么?如果还想更完美，不妨在本故事的后面加上“渐渐地，阳光更灿烂了”)
方法二：运用“先声夺人”之法，以反衬和人物肖像、神态、语言描写为主，换一个角度，仍可以把它写得有声有色。比如：“怎么搞的嘛?说话不算数。本来说好了今天中午吃排骨的，除了萝卜青菜，就是豆腐和土豆，我不吃了!”一进门，看到桌上的菜，我大声囔囔，然后一甩门进了卧室，赌气不出去。因为哥哥要读大学，家里经济紧张，一周难得吃上一回肉，昨天试卷发下来，我考得很好，妈妈说要奖励我，特意说今天中午煮我最喜欢的红烧排骨，哪知还是那几个素菜，叫我这使惯了小性子的女儿怎么不气恼?后来，妈妈就在门外给我絮絮叨叨地说，那是今天早上买菜时的事，因为一个少年家里如何如何遭了什么灾难，其景况怎样怎样值得同情，于是就把买菜的钱拿了张最大的给了那孩子，只好这样了，明天补上还不行么?我在门里不买妈妈的帐，很粗暴地回敬她说，这已经不是一次了(妈妈常常拿该我享受的东西去接济别人)，而且现在社会上那么多骗子，一定是又上当了……，云云。后来妈妈终于用这样几句话说服了我，说我虽然是一个中学生，成绩优秀，但是如果没有爱心，没有同情心，思想素质不过关，也不是一个合格的中学生……。虽然我勉强接受了她的说法，对有这样的妈妈又有什么办法呢?——如此如此这般这般，一盘冷饭是否就炒出了鲜味?
以上是就思路而言，并不是一定要有这么一个套路，目的在于启迪学生，给学生们一个如何把一则普通而又普通的材料进行处理的参考模式，一种技巧，倘若平时在这方面多做一些练习，学生就不会过于怕作文了，渐渐地也就能把生活中的小事、平常事写出味道来。怎么样?这种炒法是否既别致又简单，炒出来的饭不仅可以自己享用，而且可以登大雅之堂，甚至还可以待嘉宾。
单位：广东佛山市南海九江中学
扬州炒饭味道不错，香飘四海，几乎人人能炒，个个喜欢。可是据了解，其主要原料米饭却最好是冷饭或者干脆就是剩饭，然后加进一些肉丁菜粒，或者是些腊肠火腿，再就是葱花蒜泥酱油陈醋与味精胡椒粉，根据个人爱好或糖或盐，或酸或辣，味道是好极了，无怪乎惹人喜爱了。在中学生作文过程中有太多与剩饭相似的材料，这些材料又往往是人们司空见惯，或者视而不见的，用则总觉得了无新意，不用又找不到其他可写之材，于是有了“巧妇无米”的困惑，也有了滥俗平庸的文章。何不来盘扬州炒饭?聊举一例以析之。
材料如斯：菜市场门口，一个乞讨的少年，胸前挂一纸牌，上书家遭不幸欲讨学费圆求知梦，看的人多，议论的人不少，少年脚边破碗里却只有零星的几张散钞。
此场面可谓平凡而又平凡，几乎每天都在不同的地方上演。要把“这碗剩饭”炒成美味可口的扬州炒饭，我们只要稍微动一点脑筋就行了。
方法一：在材料里加进一个人物，比如是我的母亲买菜时碰上这件事，她却不像其他的看客一样无动于衷，而是掏出一把买菜钱抽出最大的一张(十元)给了那少年(此事生活中是有的），自己只有买豆腐萝卜等小菜了——此可以算是炒饭中营养最丰富的肉丁一类。再来点菜粒——开始人们用异样的眼光看母亲，接着就有一个熟识的人代表众人发问说，某大婶，这种当街乞讨的骗子太多了，昨天电视上还报道了，情况跟这个一模一样，你上当了(此段话用上了侧面描写及烘云托月之法)。此时母亲说出一番道理来，众人信服，纷纷解囊，少年碗里的钞票渐渐多了起来，尽管以散票居多——此可以算是葱姜蒜泥吧。倘若还要来点胡椒粉或者味精，不防这样：先来它一电影的远镜头——熙来攘往的菜市场门口，过往行人都在干自己的事，进进出出，忙得不亦乐乎。再来一个中镜、一个场面描写——市场的地上凌乱地洒了些菜叶与菜皮，从屋顶的天花板上漏下斑斑点点的阳光，把狼藉的地面照得更加斑驳。(“狼藉的地面”似乎暗示了社会上的欺诈行为与人们的冷漠，而那几缕阳光不也正是如母亲般善良人们的缕缕爱心么?如果还想更完美，不妨在本故事的后面加上“渐渐地，阳光更灿烂了”)
方法二：运用“先声夺人”之法，以反衬和人物肖像、神态、语言描写为主，换一个角度，仍可以把它写得有声有色。比如：“怎么搞的嘛?说话不算数。本来说好了今天中午吃排骨的，除了萝卜青菜，就是豆腐和土豆，我不吃了!”一进门，看到桌上的菜，我大声囔囔，然后一甩门进了卧室，赌气不出去。因为哥哥要读大学，家里经济紧张，一周难得吃上一回肉，昨天试卷发下来，我考得很好，妈妈说要奖励我，特意说今天中午煮我最喜欢的红烧排骨，哪知还是那几个素菜，叫我这使惯了小性子的女儿怎么不气恼?后来，妈妈就在门外给我絮絮叨叨地说，那是今天早上买菜时的事，因为一个少年家里如何如何遭了什么灾难，其景况怎样怎样值得同情，于是就把买菜的钱拿了张最大的给了那孩子，只好这样了，明天补上还不行么?我在门里不买妈妈的帐，很粗暴地回敬她说，这已经不是一次了(妈妈常常拿该我享受的东西去接济别人)，而且现在社会上那么多骗子，一定是又上当了……，云云。后来妈妈终于用这样几句话说服了我，说我虽然是一个中学生，成绩优秀，但是如果没有爱心，没有同情心，思想素质不过关，也不是一个合格的中学生……。虽然我勉强接受了她的说法，对有这样的妈妈又有什么办法呢?——如此如此这般这般，一盘冷饭是否就炒出了鲜味?
以上是就思路而言，并不是一定要有这么一个套路，目的在于启迪学生，给学生们一个如何把一则普通而又普通的材料进行处理的参考模式，一种技巧，倘若平时在这方面多做一些练习，学生就不会过于怕作文了，渐渐地也就能把生活中的小事、平常事写出味道来。怎么样?这种炒法是否既别致又简单，炒出来的饭不仅可以自己享用，而且可以登大雅之堂，甚至还可以待嘉宾。
单位：广东佛山市南海九江中学