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为了保护本地品种，意大利翁布里亚大区的Marco Caprai正在同日益剧烈的全球化展开斗争。事实上，任何一个葡萄酒爱好者都在为不断加剧的全球化进程而悲伤，现在的葡萄酒，无论它来自法国、意大利、美国加州还是智利，尝起来的口味都很接近。曾经，每个国家，甚至每个地区的葡萄酒都是独一无二的，现在这种个性更在丧失。