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日据时代长达半个世纪，日本殖民政府的目的在于“养鸡取卵”，在台积极发展殖民地经济与推行近代化，加上距今时间最短，因此它对台湾的影响也最深远。单就经济层面来说，五十年的发展为战后台湾经济的起飞奠定了坚实的基础。但是这种发展是以日本的利益为依归，它的本质是殖民地经济，离开了日本的利益，就无法了解台湾经济发展的真正意义。本文将以日据时代台湾糖业发展的实际运作情况进行分析，透过其考察日据时期台湾殖民地经济发展的情况及原因。