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幼龄桑园和老龄桑园锯桩芽接改造后，桑园套种其他经济作物可提高桑园的经济效益。在不影响桑园丰产性能的前提下，中药材白术可与1~2年未成园的桑树间作套种，一般667平方米（1亩）桑园可产白术干货120公斤，增收1500~2000元。
一、白术栽培技术
①精细整地，施足基肥
3月上中旬，667平方米施农家肥4000公斤，配施80公斤过磷酸钙作基肥，深翻20厘米。在新建桑园或改造桑园桑树行间精整出140厘米左右的宽畦，可套种4行白术。
②播种育苗
667平方米桑园需种子4~5公斤，播种期一般在春分至清明，可适时早播。选用粒大饱满、外表无破损、杂质少的优良种子作为首选对象。在整好的畦上按行距20~25厘米开宽10厘米、深1.5厘米的浅沟，沟底要平，将种子撒播在沟内，种子间距1厘米左右，覆土厚度以盖没种子为度，上面再盖一层草或树叶，保持地面潮湿，15天左右出苗，出苗1/3时揭掉覆盖物。白术出苗后，桑树枝条的生长恰好为夏天高温期间的白术苗越夏提供了遮阳条件。白术幼苗期注意勤除杂草，按株距5厘米间苗。
③田间管理
施好“三肥”。一是苗肥：要早而轻，一般在谷雨节气前后苗高10厘米左右时，667平方米施稀薄人粪尿400公斤或碳酸氢铵10公斤促苗生长；二是秆肥：要适量及时，在5月下旬前后苗高30厘米左右时，667平方米施人粪尿500公斤或复合肥15公斤，以满足白术繁殖器官形成前对肥料的要求；三是根茎肥，要重而全，在7月上旬前后白术根茎开始膨大时，667平方米施腐熟菜饼25公斤、人粪尿800公斤(或复合肥30公斤)、过磷酸钙25公斤，此期还要喷施0.3%磷酸二氢钾加0.2%硼砂混合液1~2次，促根茎膨大。
④收获
“霜降”至“立冬”时采收，此时根茎已老熟，鲜折率和产量均高，质量好，一般667平方米可产干货115公斤，高产时可达250公斤，折干率为30%。当年的白术育苗田，收获白术苗时，有30%~60%的白术达商品标准，可加工出售；小的块茎留作种用，方法是：剪去茎秆和须根，将白术苗先摊放在通风阴凉干燥处晾3~5天，然后选室内干燥处，一层白术苗一层沙地堆积储藏，厚度不超过30厘米，储藏期间防止冻害。也可在冬季白术苗田间盖一层厚约2厘米的草，翌年解冻后一边收获白术苗一边分拣出小苗移栽。
二、桑园配套种植技术
①适栽良桑品种
选择适宜于本地生长的产量高、抗病力强的优良桑品种，并使早生桑、晚生桑搭配合理，以“育71-1”、“湖桑32号”、“农桑系列”、“金十”等品种搭配为宜。667平方米栽1000~1200株(育71-1品种适宜1000株)，株行距为50厘米×140厘米或40厘米×140厘米，这样既利于通风透光，又利于桑园间作和田间操作，使桑树发挥其最大的生产性能。
②定干及采伐
定干。桑苗定植后，3月初前在离地20厘米左右处剪去苗干(定干)。第二年春季发芽前，在离地面35厘米春伐剪定，养成第一支干。第3年春蚕用叶后，可在离地55厘米处夏伐(开剪)。树形养成后，每年夏伐在枝条基部同一部位进行“拳式剪定”，每个拳留2~3个芽任其生长。
采伐。春蚕小蚕期1~2龄摘采新梢上的适熟叶，3~4龄采用枝条中下部的止芯芽(三眼叶)，5龄少食期采用生长芽，以后分批伐条收获桑树。树形养成期间套种白术，增加了土地复种指数，且不会影响桑树的采伐作业。
③肥水管理
建立旱能灌、涝能排的桑田灌溉体系，保持桑田正常含水量。春季巧施催芽肥，夏季重施谢桑肥，冬季施足冬肥。施肥过程中应避免施单一元素肥料，在施好速效肥的同时，配合施有机肥、增施专用复合肥等措施，达到桑田平衡施肥，提高桑园的土壤肥力，满足桑树生长和白术生长的肥料需求。
（江苏省宝应县范水镇农业技术推广服务中心 苗启军 邮编：225819 江苏省射阳县蚕桑生产服务站 周帅 邮编：224300）
一、白术栽培技术
①精细整地，施足基肥
3月上中旬，667平方米施农家肥4000公斤，配施80公斤过磷酸钙作基肥，深翻20厘米。在新建桑园或改造桑园桑树行间精整出140厘米左右的宽畦，可套种4行白术。
②播种育苗
667平方米桑园需种子4~5公斤，播种期一般在春分至清明，可适时早播。选用粒大饱满、外表无破损、杂质少的优良种子作为首选对象。在整好的畦上按行距20~25厘米开宽10厘米、深1.5厘米的浅沟，沟底要平，将种子撒播在沟内，种子间距1厘米左右，覆土厚度以盖没种子为度，上面再盖一层草或树叶，保持地面潮湿，15天左右出苗，出苗1/3时揭掉覆盖物。白术出苗后，桑树枝条的生长恰好为夏天高温期间的白术苗越夏提供了遮阳条件。白术幼苗期注意勤除杂草，按株距5厘米间苗。
③田间管理
施好“三肥”。一是苗肥：要早而轻，一般在谷雨节气前后苗高10厘米左右时，667平方米施稀薄人粪尿400公斤或碳酸氢铵10公斤促苗生长；二是秆肥：要适量及时，在5月下旬前后苗高30厘米左右时，667平方米施人粪尿500公斤或复合肥15公斤，以满足白术繁殖器官形成前对肥料的要求；三是根茎肥，要重而全，在7月上旬前后白术根茎开始膨大时，667平方米施腐熟菜饼25公斤、人粪尿800公斤(或复合肥30公斤)、过磷酸钙25公斤，此期还要喷施0.3%磷酸二氢钾加0.2%硼砂混合液1~2次，促根茎膨大。
④收获
“霜降”至“立冬”时采收，此时根茎已老熟，鲜折率和产量均高，质量好，一般667平方米可产干货115公斤，高产时可达250公斤，折干率为30%。当年的白术育苗田，收获白术苗时，有30%~60%的白术达商品标准，可加工出售；小的块茎留作种用，方法是：剪去茎秆和须根，将白术苗先摊放在通风阴凉干燥处晾3~5天，然后选室内干燥处，一层白术苗一层沙地堆积储藏，厚度不超过30厘米，储藏期间防止冻害。也可在冬季白术苗田间盖一层厚约2厘米的草，翌年解冻后一边收获白术苗一边分拣出小苗移栽。
二、桑园配套种植技术
①适栽良桑品种
选择适宜于本地生长的产量高、抗病力强的优良桑品种，并使早生桑、晚生桑搭配合理，以“育71-1”、“湖桑32号”、“农桑系列”、“金十”等品种搭配为宜。667平方米栽1000~1200株(育71-1品种适宜1000株)，株行距为50厘米×140厘米或40厘米×140厘米，这样既利于通风透光，又利于桑园间作和田间操作，使桑树发挥其最大的生产性能。
②定干及采伐
定干。桑苗定植后，3月初前在离地20厘米左右处剪去苗干(定干)。第二年春季发芽前，在离地面35厘米春伐剪定，养成第一支干。第3年春蚕用叶后，可在离地55厘米处夏伐(开剪)。树形养成后，每年夏伐在枝条基部同一部位进行“拳式剪定”，每个拳留2~3个芽任其生长。
采伐。春蚕小蚕期1~2龄摘采新梢上的适熟叶，3~4龄采用枝条中下部的止芯芽(三眼叶)，5龄少食期采用生长芽，以后分批伐条收获桑树。树形养成期间套种白术，增加了土地复种指数，且不会影响桑树的采伐作业。
③肥水管理
建立旱能灌、涝能排的桑田灌溉体系，保持桑田正常含水量。春季巧施催芽肥，夏季重施谢桑肥，冬季施足冬肥。施肥过程中应避免施单一元素肥料，在施好速效肥的同时，配合施有机肥、增施专用复合肥等措施，达到桑田平衡施肥，提高桑园的土壤肥力，满足桑树生长和白术生长的肥料需求。
（江苏省宝应县范水镇农业技术推广服务中心 苗启军 邮编：225819 江苏省射阳县蚕桑生产服务站 周帅 邮编：224300）