课程思政视角下“食品安全学”的教学改革与实践探索

• 作 者: 葛珍珍 常志娟 纵伟 白艳红
• 机 构: 郑州轻工业大学食品与生物工程学院
• 出 处: 农产品加工
• 发表日期: 2021年13期
• 关键词: 课程思政 食品安全学 教学改革 实践探索
• 基金项目: 河南省高等教育教学改革研究与实践项目“工程教育背景下课程思政课程群建设的探索与实践”(2019106)。

“食品安全学”是食品科学与工程、食品质量与安全专业的必修课之一,该课程蕴含有丰富且鲜明的思想政治教育元素。为贯彻实施新时代课程思政育人的先进教学理念,提高教学质量,通过充分挖掘课程思政元素,整合设计教学内容,创新教学模式,实现立德与树人的有机融合,以提升学生的人文素养、政治思想水平和专业知识素养,进一步推进食品类专业课程思政的实践与深化。