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糖酯是烟叶表面分泌物中的主要成分之一,也是在卷烟中广泛应用的一种重要香味前体物质,糖酯在烟草中的应用与研究日益得到关注。综述了糖酯作为香味前体物对卷烟香气的影响,作为保润剂对卷烟保润性能的影响、作为烟叶表面分泌物对烟叶外观质量等方面的应用研究进展,旨在为糖酯在烟草中进一步的应用研究提供参考。
糖酯在烟草中的应用研究进展
【摘 要】
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糖酯是烟叶表面分泌物中的主要成分之一,也是在卷烟中广泛应用的一种重要香味前体物质,糖酯在烟草中的应用与研究日益得到关注。综述了糖酯作为香味前体物对卷烟香气的影响,作为保润剂对卷烟保润性能的影响、作为烟叶表面分泌物对烟叶外观质量等方面的应用研究进展,旨在为糖酯在烟草中进一步的应用研究提供参考。
【机 构】
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南昌工学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2021年13期
【基金项目】
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2018年度江西省教育厅科学技术研究项目“烟草中6-O-乙酰基-2,3,4-(3-甲基戊酰基)-吡喃葡萄糖定量分析技术研究”(GJJ181059)。
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