采后硅酸钠处理对杏果粉霉病的抑制及机理

• 作 者: 王毅 赵宾宾 毕阳 葛永红 李颖超
• 机 构: 甘肃农业大学食品科学与工程学院
• 出 处: 食品与生物技术学报
• 发表日期: 2012年11期
• 关键词: 果实 硅 采后病害 诱导抗病性 fruit silicon postharvest diseases induced resistance
• 基金项目: 国家自然科学基金项目(31071835)

为探讨采后硅酸钠处理对杏果粉霉病的抑制效果及机理,作者观察了体外条件下硅酸钠对杏果粉霉病病原物粉红单端孢(Trichothecium roseum)的抑制效果,并以"李杏"为试材,采用不同浓度的硅酸钠溶液(0、25、50、75 mmol/L)浸泡果实10 min,测定常温贮藏期间处理对T.roseum损伤接种果实病斑直径的抑制,以及对果实两种防御性酶过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性及抗性物质总酚和类黄酮含量的影响。结果表明,体外条件下硅酸钠可抑制粉红单端孢(Trichot