电感耦合等离子体质谱法测定酱油中硼含量

• 作 者: 程仕群 朱文亮 占文慧 蔡展帆
• 机 构: 广东产品质量监督检验研究院
• 出 处: 食品与机械
• 发表日期: 2013年5期
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱法 硼 酱油 induetively coupled plasma mass spectrometry boron soy sauce

建立用电感耦合等离子体质谱法（ICP～MS）测定酱油中硼含量的分析方法。样品用硝酸经微波消解后，在仪器优化后条件下。采用铍作为在线内标物质，引用三通接头将内标液与样液在进入雾化器前自动混合，直接用ICP—MS测定硼（^11B），方法的检出限为0．97μg／L，回收率在93．7％～98．6％（加酱油），95．3％～99．4％（未加酱油），相对标准偏差（n=5）为1．5％。