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我国同世界各国一样,面临动物性蛋白饲料严重短缺的局面.1994年农业部预测,2000年我国饲料缺口总量为5 000万t,其中蛋白质饲料缺口为2 000万t.充分开发利用昆虫蛋白资源,将会在一定程度上缓解这种局面.昆虫是动物界、节肢动物门、昆虫纲种类的统称.昆虫纲不但是节肢动物门中最大的一纲,也是动物界中最大的一纲,世界上估计昆虫种类可达200余万种,约占动物总数的2/3以上.昆虫不但种类多,而且同种个体数量十分惊人,一个蚂蚁群体可多达50万个体.昆虫的食性异常广泛,据估计,昆虫中有48.2 %为植食性,2